市面上薯片的危害（百事回应薯片安全）

薯片又称土豆片、洋芋片，在最近的几十年里，薯片是这个世界上最受欢迎的零食之一。

关于薯片的诞生，还有一个有趣的故事。

相传，19世纪的一天，海军上尉范德比尔特到纽约的一个富人庄园去度假。那天，他在晚餐的时候对厨师说土豆片切的太厚了，于是厨师又重新做了一盘薄一点的，但上尉还是不满意满意。

最后厨师生气了，他决定惩罚一下上尉，于是他把薯片做得非常非常的薄，并在热油里炸了一下，这样薯片就又薄又脆，用叉子很难叉起来。

结果让厨师没想到的是，那位客人竟然非常喜欢这种又薄又脆的油炸土豆片，而且在场的所有客人都非常喜欢这种油炸薄土豆片。

从此，庄园里的菜单上，又出现了一道香脆可口的点心。

其实，这只是个故事，真实的情况是薯片的出现可能要比那个时候早的多。1817年英国名厨威廉·基奇纳在他的《料理专家》中，就记载了有一种油炸土豆片：

“将马铃薯切成薄片，切成大约四分之一英寸厚，或是像削柠檬皮一样，将马铃薯削成薄片；用干净的布吸干水分，再放入猪油或牛油中炸熟”，

这种炸土豆片就是最古老的薯片，当时这本书在西方国家很受欢迎，所以那个时候很多人应该就开始做薯片了。

我们吃的薯片是怎么生产出来的呢？

下面我们来看看薯片的制作过程吧：

先将土豆粉和水按照1：2的比例混合，再加入一些玉米淀粉，用机器把三种混合后的材料搅拌均匀。

再用数吨重的机器将混合物压成一张非常大的土豆泥片。

用切割模具将压好的土豆泥片切成一个个的椭圆形。

把土豆片放入油锅炸制，炸制时间不可过长。炸好后捞出用模具将土豆片压成两边微翘的凹形，以便于下一道工序的整理。

将排列整齐的土豆片撒上各种口味的调料，准备称重包装。

机器秤重量完成后，土豆片会被装入薯片罐或薯片袋中，然后顶盖，封上底盖，包装打箱。

至此，一盒美味的薯片就诞生了。所以，我们基本可以判断出来，薯片在经过高温的生产过程后，携带病毒的可能性为零。唯一可能的环节是打包装箱和物流的过程。

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#吃在美食路上##乐事薯片还能吃吗？#

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