麻花豆花做法和配方（麻花豆花做法步骤和配方）

主料：豆花500g辅料：油适量、盐适量、花生米适量、香菜适量、大蒜适量、花椒油适量、辣椒油适量、蚝油适量，我来为大家科普一下关于麻花豆花做法和配方?以下内容希望对你有帮助!

麻花豆花做法和配方

主料：豆花500g。

辅料：油适量、盐适量、花生米适量、香菜适量、大蒜适量、花椒油适量、辣椒油适量、蚝油适量。

把市场上打回来的豆花，加热，花生米用油酥香。

冷却后用刀剁碎，大蒜和姜切成细末，香菜切成细末，准备一份辣椒和白芝麻放在一起备用。

油烧至冒烟，离火，稍顿片刻，用小勺子慢慢舀入，边倒边慢慢搅拌。

蒜蓉，花生粒放入调料碗中，碗里加入一大勺盐，蚝油一勺，加入事先做好的辣椒油2大勺子即可出锅。