长春百年老店饭店在什么地方(没想到长春百年老店)

要说长春的百年老店那可真不少,提起糕点人们会想到“鼎丰真”,在鼎丰真没多远的三马路的永春路上,有家叫“真不同”的馆子。

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招牌上真不同,写着——末代皇帝说:味道真不同。

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小小的店面不太起眼,但顾客很多,人来人往,门口的橱窗处也都很多人在购买,看上去真的和其他店面不一样。

说起“真不同”,其实原名不叫这个,叫“同发涌”。创始人叫胡运昌,据《吉林百年工商人物》上介绍,1916年出生的胡运昌,是山东人,1937年闯关东投奔在长春头道沟(现在的长江路一带)开酱肉铺的舅舅学手艺,由于胡运昌心灵手巧,从小学徒干到了主灶,酱肉味道也越来越好,让舅舅的肉铺生意越来越兴旺。

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1943年,胡运昌与人合伙开设了一家“同发涌”酱肉铺。后来由于竞争激烈,胡运昌被迫分股自立。他走访当时宫廷御厨,又到北京“六必居”学酱制产品、德州学扒鸡技术,把南甜北咸加以中和,制成独特的酱制味道。

可是“同发涌”叫得好好的,为啥又改成了“真不同”呢?这就与末代皇帝溥仪有关了。

相传,溥仪和皇后婉容一直对熏酱类熟食非常喜爱。有一次,溥仪品尝到“同发涌”熏酱肉,称赞说:“和别人家对比,味道真不同”,“同发涌”改成了“真不同”。

百度百科显示:真不同酱菜列入吉林菜谱的有40种,其中真不同酱肉、熏肉、叉烧肉、砂仁肘子、熏小肚、扒鸡、烧鸡、葱熏黄花鱼、熏牛肉干、真不同南肠菜等12种特别具有地方风味。

作为在长春生活10多年的人,真没吃过“真不同”,只是听人说“真不同”的风味小肚、鸡丝卷、肉焖子是“三绝”,还有灌汤包特别好吃。

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这次,只是匆忙间路过,看到了外面的招牌的生意兴隆的场景,没进到店里,据说店里的装修很有特色,哪天一定要进店感受一下,尤其是尝尝“真不同”的味道不同在哪里。

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