芹菜泡椒炒牛肉片怎么炒嫩又好吃（张红甫下饭神器又来了）

今天分享一道芹菜炒牛肉，依旧是快手菜！真的又香又好吃，牛肉嫩滑

嫩牛肉腌制：1️⃣牛肉切好加调味（逆纹理切❗️这也很重要❗️）2️⃣蚝油➕胡椒粉➕少许蛋清➕淀粉（薄薄一层就好，姜丝不喜欢的可以不放，抓拌均匀抓拌匀

3️⃣最后一步也是最重要的一步❗️封油（少许花生油）再次抓拌均匀，目的是锁住牛肉水分，腌制半小时便于入味～做法步骤：1️⃣热锅热油，牛肉下锅快速滑散，炒的时间越短牛肉就越嫩！炒至八九分熟盛出

2️⃣锅留底油，倒入蒜末和下米辣爆香，接着倒入青菜和牛肉，翻炒均匀后调味，加少许盐➕鸡精➕辣椒面➕一勺生抽，开大火翻炒个7、8下即可

冬天就是要喝汤汤水水的，喝完全身都是暖和和的～今天来分享营养汤食谱合集，做法简单，不用炖煮，省时省力，全家老小都爱～一起喝汤汤～吃肉肉！身体棒棒～·

1⃣️山药肉片汤2⃣️冬瓜肉丸汤3⃣️煎蛋萝卜汤4⃣️裙带菜肉片汤5⃣️三鲜菌菇汤6⃣️猪肝肉片汤7⃣️番茄鱼片汤8⃣️紫菜虾滑汤9⃣️番茄肥牛汤