在家3分钟学会这道菜 掐着表做的一道菜

土豆,又名马铃薯、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋等(山西大同一带也称为山药)。在南方一些省份,也叫“冬薯”,是一种家喻户晓的食物,还是全球第四大重要的粮食作物,我国更是世界马铃薯总产最多的国家。

土豆的营养价值很高,富含碳水化合物、植物蛋白、维生素C、类胡萝卜素和膳食纤维,每100克土豆含钾502毫克,是少有的高钾食物[赞],有助于降血压;类胡萝卜素是一种天然抗氧化剂,能保护心脏清除自由基,有营养学家研究指出:“每餐只吃马铃薯和全脂牛奶就可获得人体所需要的全部营养元素”,可以说马铃薯是接近全价的营养食物。

小编觉得应该不会有人不喜欢土豆吧?毕竟小编真的很喜欢[舔屏],而土豆的做法也非常的五花八门,所以小编就先来分享几个小编最喜欢的土豆做法吧[玫瑰]

首先就是家喻户晓的土豆丝,大众化出现最多的便是(酸辣和清炒做法)。

酸辣土豆丝的主要步骤便是如下:

1.(去皮切丝)准备好食材,先把土豆处理一下。土豆去掉外皮,借助工具擦成丝,或者刀工不错的话,切成丝当然更好。盆子里放清水,把切好的土豆丝放在清水中。刚切好的土豆丝淀粉很多。

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2.沥干水分,清洗两遍,然后再浸泡在水中,炒的时候再捞出来。这是让土豆丝根根清爽不粘腻的窍门之一

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3.准备配菜(姜葱蒜辣椒(青椒半个))配料(盐1勺、油适量、醋2勺、糖半勺)大葱洗净切成葱花,大蒜切成蒜片,干辣椒切成小段备用。

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4.(起锅烧油)先放入配菜炒香炒锅烧热倒入适量的食用油,放入数粒花椒,小火慢慢炸出香味,然后把葱花、蒜片、干辣椒段,放进去煸炒出香味。

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5.放入土豆丝稍微煸炒两下,顺着锅边加入香醋2勺,翻炒均匀,炒土豆丝,一定要先加醋,才能保持脆爽,这是炒土豆丝根根清爽的窍门之二,翻炒两下,再加入食用盐,翻炒均匀,这时的土豆丝已经基本熟了

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6.将土豆丝炒至透明色再加入青椒,翻炒几下便关火,炒制时间不要太长,否则土豆丝就过火了,变得软烂,这是炒制土豆丝的第三个窍门。

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好了,一盘美味的酸辣土豆丝就出炉啦[舔屏]

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清炒土豆丝的主要步骤与酸辣土豆丝的步骤大致是相同的,只是配料多了生抽,想加肉也可以一起放至炒呢,但总体步骤是一样的哦~

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好了,以上就是土豆丝做法中小编最喜欢的两种做法,各位有什么更多的土豆丝做法也可以分享在评论去哦[玫瑰]

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