凉拌紫甘蓝各种做法（炎炎夏日的一抹爽口小菜）

天气暖和了，一道凉拌紫甘蓝分享给大家，开胃爽口的快手菜哟！ 一颗紫甘蓝可以拌好多，一般撕三五片叶子就行啦！

By SANSAN_33

用料

• 紫甘蓝 1个
• 胡萝卜 1个
• 黄瓜 1个
• 蒜瓣 1个
• 小米辣 1个
• 小葱 1根
• 花生 适量
• 生抽 2小勺
• 醋 1小勺
• 盐 1小勺
• 糖 1小勺

做法步骤

1、蒜切末，葱、小米辣切碎，花生用擀面杖碾一下。

2、锅中烧油，待冒泡放花椒炒香，滤掉花椒，将油浇在小米辣上，备用。

3、胡萝卜洗净后用擦丝器擦成丝，锅中烧开水，倒入胡萝卜丝焯1分钟捞起，过凉水后控干水分备用。

4、紫甘蓝洗净后切成丝。

5、黄瓜洗净后用擦丝器擦成丝。

6、然后将备好的花生 蒜末 小米辣 生抽 醋 盐 糖，与胡萝卜丝、黄瓜丝、紫甘蓝混合，搅拌均匀撒葱花即可开动啦

小贴士

这道菜是不是很简单呢！有疑问可主页加我微信哦！ 1、焯水开水下锅1-2分钟捞起，太久就不脆了。 2、紫甘蓝和黄瓜丝也可以选择用盐腌一下再洗净控水哦！

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