怎样才能挑选更好的酸奶（如何选择合适的酸奶）

酸奶口感酸甜、营养丰富，喝牛奶会腹胀、腹泻的人，喝酸奶就能完美避免乳糖不耐受的问题。除了调节肝脏糖代谢，酸奶还能降低肝脏相对重量和甘油三酯水平，并减轻肝脏脂肪变性程度和纤维化，保护肝脏健康。

乳糖不耐受者，经常吸烟者，过敏体质者，习惯性便秘者，肝病病人，心血管疾病病人，骨质疏松症病人，萎缩性胃炎病人。

注意：3岁以下孩子最好不喝酸奶

酸奶由鲜牛奶做成的，鲜牛奶的成分与婴幼儿的营养需要不完全吻合；酸奶不能加热，过冷的食物会使婴儿胃肠道肌肉痉挛、血管收缩，对消化不利。

餐 后 喝

适合乳酸菌生长的最佳酸度是pH 值5.4左右，正常人空腹胃液酸度是pH 值2.0左右。

如果餐前喝酸奶，过强酸性会将大部分有益菌杀死；餐后胃液被稀释，酸度大减，所以餐后1~2小时喝酸奶最好。

不 过 度 加 热

乳酸菌能耐受的最高温度是45摄氏度，加热会杀灭这些有益菌，所以喝前不要过度加热。

不与抗生素同服

益生菌对外界的抵抗力很弱，能被大多数抗生素杀灭，故两者不能同服。

及 时 漱 口

乳酸菌粘在牙齿上，容易导致龋齿，所以喝完就漱口。

看配料表，第一位是“生牛乳”

第一位是生牛乳，说明牛奶含量高。因为酸奶是牛奶发酵而成，牛奶含量高，酸奶的营养才高。

如果第一位是水，那根本算不上是酸奶，最多是酸奶味的饮料。

第一位是生牛乳，说明牛奶含量高。因为酸奶是牛奶发酵而成，牛奶含量高，酸奶的营养才高。

如果第一位是水，那根本算不上是酸奶，最多是酸奶味的饮料。

挑蛋白质含量高的

优质酸奶的蛋白质含量一般高于2.3%，这种酸奶往往口感黏稠、更好喝，营养成分也充足。如果蛋白质含量太低，则可能是其他添加剂含量高，经常喝不利于身体健康。

挑含糖量少的

酸奶尽量选无糖或低糖酸奶。市面上卖的有些酸奶喝着不甜，但含糖量可不少。

如果配料表上没有标注含糖量，也可以看标签上的“碳水化合物”，可以买碳水含量为10%~12%的，含量为15%的就不要买了。

挑冷藏的

冷藏酸奶中含有活性乳酸菌，而常温酸奶里则没有。想要通过喝酸奶调理肠胃的人，最好选冷藏酸奶。

如果不考虑活性乳酸菌，则可以选保质期更长的常温酸奶。常温酸奶的保质期，一般有半年，而冷藏酸奶的保质期只有1个月。