富强小麦粉和原味小麦粉区别

1、类型不同富强粉是指一种比较精细、面筋含量高、杂质少，类似于精粉的高筋面粉；原味小麦粉则是用小麦加工的面粉，一般是指提取麸皮后的面粉，我来为大家科普一下关于富强小麦粉和原味小麦粉区别?以下内容希望对你有帮助!

富强小麦粉和原味小麦粉区别

1、类型不同

富强粉是指一种比较精细、面筋含量高、杂质少，类似于精粉的高筋面粉；原味小麦粉则是用小麦加工的面粉，一般是指提取麸皮后的面粉。

2、成分不同

富强粉是等级最高的面粉，主要以小麦种子最核心的部分为原材料制作而成，而原味小麦粉就是用小麦研磨而成。

3、用途不同

富强面粉因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等；而原味面粉通常用来做饺子、包子、馒头等，食物松软但有带一点嚼劲。