低脂营养又好吃不上火（它是肉中骄子）

天气炎热，对于很多人来说，胃口都不是特别好，甚至会出现厌食，不想吃饭，光想着各类冷饮和零食。人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，长期不吃饭，对身体的损害是很大的，尤其是正在生长发育中的孩子，每天都要摄取足够的营养和蛋白质，才能为长高创造更有利的条件。俗话说：夏季吃苦，胜似进补。一到夏天，吃点苦味的蔬菜来养生，仿佛已经成了大家的共识。苦瓜，作为常见的苦味蔬菜，是夏天必不可少的，苦瓜的微苦能刺激胃液大量分泌，有利于消化和增进食欲；除此之外，苦瓜还有清热解毒的功效，适当吃一些苦瓜，还能预防长痱子哦！

夏天吃苦瓜好处多多，但不是越多越好，所以吃苦瓜时，我会搭配一些牛肉、鸡蛋等食材同炒，营养更全面一些，同时也可以中和一下苦瓜的寒性。牛肉中的蛋白质含量比猪肉更高，而脂肪与胆固醇含量却比猪肉低，因此有“肉中骄子”的美誉。孩子长身体的时候，最好每周吃几次牛肉，贵也别省，牛肉有强筋健骨、滋养脾胃等功效，对孩子长高有很大的帮助，再加上牛肉脂肪含量低，吃牛肉不用担心长胖。苦瓜炒牛肉，我们家孩子特别爱吃，每次炒一盘，都能吃光光。初夏最该吃的瓜不是西瓜，而是它，搭配牛肉炒，孩子爱吃长得快！现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！也许你家孩子也会爱吃哦！

【苦瓜炒牛肉】

主料：苦瓜1根；牛肉1块。

配料：茶籽油40克；盐2克；生抽10克；蚝油10克；料酒10克；花生油10克；生粉2克。

第一步：先把食材准备好，这块牛肉炒出来特别嫩，每次碰到我都会多买一些，如果大家遇见了，不妨试试，听老板说这种牛肉可以直接切片煎着吃，口感特别嫩。

第二步：把苦瓜洗净，对半切开，用小勺子把中间的瓜瓤和苦瓜籽去掉，这样吃起来才不会那么苦，把处理好的苦瓜，切成片。

第三步：烧锅开水，放入苦瓜，淋入少许花生油，大火煮100秒，捞出，放入清水中浸泡一会，再挤干水分。

第四步：把牛肉洗净，切成薄片，加入生抽、蚝油、料酒，抓拌均匀，再加入生粉和少许花生油，抓拌均匀，腌制一会。

第五步：热锅倒入茶籽油，烧开后，再放入牛肉爆炒至变色。

第六步：放入苦瓜翻炒一会，加入盐炒匀，即可出锅享用。

它是“肉中骄子”，高蛋白低脂肪，贵也别省，孩子常吃长个不长胖！超适合夏天吃的苦瓜炒牛肉，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。

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