烧烤的做法和配料冯小厨
主料羊肉500g,我来为大家科普一下关于烧烤的做法和配料冯小厨?以下内容希望对你有帮助!
烧烤的做法和配料冯小厨
主料
羊肉500g
辅料
油适量、盐适量、孜然适量、辣椒粉适量、淀粉适量、白糖适量、葱姜末适量、花椒粉适量、料酒适量
1.羊肉洗净。
2.把羊肉切成一厘米左右小块。
3.放入配料中除了淀粉之外的各种调料。
4.用手抓拌均匀。
5.放入冰箱冷藏过夜。
6.竹签子用沸水煮过消毒。
7.腌制过夜的羊肉加入淀粉抓拌匀。
8.用竹签子串成串。
9.码放整齐。
10.放入烤箱,230度中层。
11.烤15分钟,取出放白糖。
12.放孜然、辣椒粉。
13.使每一串都蘸匀。
14.烤至羊肉中的肥油几乎都被烤出,可见羊肉上有油星泡泡即可开吃。
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