豆腐素丸子怎么煮好吃（豆腐素丸子）

糯糯的豆腐配上甜甜的胡萝卜还有翠绿的香菜，再来一勺五香粉，我来为大家科普一下关于豆腐素丸子怎么煮好吃?以下内容希望对你有帮助!

豆腐素丸子怎么煮好吃

糯糯的豆腐配上甜甜的胡萝卜

还有翠绿的香菜，再来一勺五香粉

外脆里软，清香美味

材 料

豆腐130 克，胡萝卜碎60 克，蟹味菇45 克

香菜16 克，淀粉40 克，五香粉1 茶匙

素蚝油1 汤匙，盐1/2 茶匙

制 作

1. 豆腐、蟹味菇、香菜切碎。

1. 胡萝卜切成蓉状（若有原汁机可用其榨汁取渣）。

3. 胡萝卜、蟹味蘑菇、香菜和豆腐渣混合，静置 10 分钟，滗掉析出的菜汁。

4. 加入淀粉和五香粉拌匀。

5. 加入素蚝油、盐充分拌匀，每 16 克左右团成1 个球。

6. 平铺放入炸篮中，彼此间隔开。空气炸锅180℃预热 3 分钟，放入炸篮烤 12 分钟，用木铲从炸篮中铲出素丸，装盘即可。

小贴士

1. 面粉的量要按菜的出水量做适当调整，出水多就多加些。

2. 加入淀粉的菜能团成球就可以了，烘烤后会自然定型。

3. 加盐量根据自己口味灵活调整。