蘑菇牛肉做法步骤（蘑菇炒牛肉怎么做）

食材：蘑菇500g，油15g，牛肉300g，葱8g，蒜5g，盐3g，酱油12g，淀粉6g，蚝油6g，我来为大家科普一下关于蘑菇牛肉做法步骤?以下内容希望对你有帮助!

蘑菇牛肉做法步骤

食材：蘑菇500g，油15g，牛肉300g，葱8g，蒜5g，盐3g，酱油12g，淀粉6g，蚝油6g。

牛肉冷水浸泡半小时，泡出血水，洗净后切片。把切好的牛肉片放入大碗内，加入蚝油1勺、酱油2勺、淀粉1勺。

抓拌揉压均匀。保鲜膜密封，冷藏腌渍入味，至少半小时。

鲜蘑撕成小朵，烫洗过凉，捏干水分。

起锅，倒入一勺植物油，加入蒜末爆香。把腌渍好的牛肉倒入锅内，大火翻炒均匀。

加入鲜蘑，翻炒均匀。再加入一勺味达美臻品蚝油，仍旧大火翻炒均匀，炒出汤汁。

转中火轻轻炖煮几分钟，最后加入少许盐，炒匀，关火。最后撒上葱花，装盘，一道非常简单的快手小炒就完成了。