西米露煮到什么样子就可以吃了（还在吃外面买的西米露吗）

还在吃外面买的西米露吗？这个夏天教你自己动手制作解暑小甜品！有研究表明，吃甜食能让人心情愉悦，百分之九十的女生都喜欢吃甜食，因为甜品的糖分通过人体的化学反应后会产生让人快乐的多巴胺，而多巴胺是一种能传导兴奋，快乐和影响情绪的一种神经传导物质，人一旦有这种物质产生，就能让人心情愉悦。西米露是我们常见的甜品，香甜软糯又好吃，很受大家欢迎，在家制作甜品比外面干净卫生，而且可以根据自己的口味制作，省钱又方便，煮一大锅，足够和家人吃一整天，而且夏天正是好吃的芒果盛产的季节，我们接下来就来看看这道芒果西米露的制作方法，快快学起来吧！

By 家美(来自腾讯..)

配料：

西米 50克、芒果 2个、椰浆 100克、牛奶 100克、炼乳 30克

烹饪步骤：

1.锅中煮开水（一定煮开，像图中这样沸腾）。

2.放入西米，继续大火煮3分钟。

3.关火，盖上盖子闷20-30分钟。这时候的西米还有白心。

4.在煮开一锅水，放入闷好的西米继续大火煮5分钟。不用煮到完全透明，有一点白心没关系的

5.取出过一遍凉水，沥干放入容器中备用。

6.芒果切花刀，取出果肉。

7.放入料理机。

8.加入椰浆，牛奶。

9.少许炼乳，搅打至细腻均匀。

10.倒入装有西米的容器中，用勺子拌匀，然后切适量芒果果肉放在表面即可~

烹饪小贴士：

芒果的选购方法

第一步，看色泽。我们在市面上看到的芒果，好像都是金黄金黄的。但是，在这里，我要澄清一下，并不是所有芒果都是金黄的。一般来说，金黄是大部分芒果成熟的颜色或者色泽，但是有的芒果成熟后也并非黄色。有一种产地称“红芒”，一般是红色的时候就可以吃的了，只是口味与其他金黄的芒果不大一样，但是口味这个，见仁见智。

第二步，看外皮。成熟了的芒果，外皮完好，但是不排斥黑点。根据成熟程度的不一样，有的芒果稍微带个小小的黑点，也是可以的，黑点不大、没有扩散、没有烂掉的痕迹。

第三步，看手感。手感，不用捏。捏了的芒果，在受力处会出现凹痕，里面有损坏，时间一久，会烂掉。拿起来掂量或者感觉就行。好的芒果，感觉光滑度适中，皮薄、可以感觉到里面果肉的嫩。如果拿起来，发现果肉松动，可能里面已经有点问题，只是没有表现出来。

第四步，闻。成熟的芒果，是有香味的，特别是在芒果柄。而且芒果柄也会变成黑色，同时有萎缩的现象。

大家在夏天最喜欢喝的解暑小甜品是什么呢？快一起来分享吧！

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