芝士通心粉吃货（安佳佳倍容易圣诞季）

早日囤了很多海鲜，昨晚欧巴带小王子去参加单位的圣诞晚宴了，我一个人吃饭也不能将就呀。 用比目鱼、北极贝和北极虾做了芝士海鲜焗通心粉。 这次的北极虾都有籽，好肥美，只掐了头，壳都不舍得剥掉，怕籽会散。 都是带MSC小蓝鱼标识的深海佳品，低脂优蛋白又美味。 海鲜预先煎熟，加入洋葱和惠灵顿牛排专用的蘑菇酱焖入味，做浓汤铺面时，奶香已经让人垂涎三尺。 最后从烤箱出炉，芝士微焦，叠加的又是普罗旺斯香草与黑椒的异域风情。 一个人的晚餐，味道层层递进与交叠，再配了一杯冰镇气泡果酒，已是无尚享受。 -

By 莉莉菲 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 比目鱼 比目鱼
• 北极贝切片 100克
• 北极虾 1把
• 洋葱 1/2只
• 通心粉 1把
• 橄榄油 2大勺
• 盐 1小勺
• 蘑菇酱 1袋
• 黄油 20克
• 面粉 20克
• 牛奶 400克
• 马苏里拉 1把
• 普罗旺斯香草 1撮
• 黑胡椒 1撮

做法步骤

1、海鲜解冻，比目鱼和北极贝洗干净，北极虾去头；

2、洋葱切碎；

3、煮一把通心粉；

4、同时把比目鱼用厨纸吸干水，下橄榄油煎至两面金黄；

5、加入北极贝、北极虾和洋葱同炒几下，淋上蘑菇酱洒一点点水焖1分钟，加盐调味；

6、把通心粉沥干铺烤盘底；

7、均匀铺上海鲜；

8、200度预热烤箱，同时来做白酱，不粘锅融化黄油后加入面粉翻炒至起泡变金黄色；

9、加入牛奶边煮边搅拌至沸腾成浓稠状即可；

10、把白酱淋到海鲜上面；

11、撒上马苏里拉，磨上普罗旺斯香草与黑胡椒；

12、烤10分钟至微焦出炉。

13、◆◆◆以下为成品展示◆◆◆

14、成品1

15、成品2

16、成品3

17、成品4

18、成品5

19、成品6

小贴士

△ 蘑菇酱可以用自己喜欢的酱替换，比如黑椒汁、番茄酱等； △ 白酱随自己喜好决定浓稠度，煮的时间越长越浓稠，但别忘记要一直搅拌； △ 所有东西都是熟的，烤的时候只要芝士融化微焦即可，时间和温度自己掌握。

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