广西贺州信都特产怎么购买（贺州特产信都三黄鸡）

好时节，愿得年年，常见中秋月。中秋即将来临，洛小菲今天给大家带来一款宜送礼的佳品—信都三黄鸡。

信都三黄鸡，源于长寿之乡—广西壮族自治区贺州市八步区特产，全国农产品地理标志。其广西家畜家禽品种志记载，在封建社会，红色表示吉庆，黄色表示权势，古来皇帝都喜穿黄袍，人们喜鸡黄色，每逢佳节送礼，一对三黄鸡，公红母黄，称为开面鸡。鸦片战争后，香港澳门被割占为港口，每年都需大量的三黄鸡供应，就有商人前来收购三黄鸡做出口贸易，这样的同时也刺激了人们选养三黄鸡出售。因为养三黄鸡售卖价格高，养殖的人就多了起来，三黄鸡其它羽色的鸡逐渐被淘汰，经近百年人们的选育，形成连片产地。信都三黄鸡为自然放养养殖方式，具有肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，肉质鲜嫩等优良特点。

三黄鸡最简单好吃的方法：烧开一锅水，将整只鸡放入滚水中，大火煮10分钟，熄火加盖焖20分钟，捞出，立刻投入冷水中降温，并替换凉水浸泡至鸡身冷却（约半小时），（煮鸡的汤汁留用）将鸡捞出沥干，剁成块状，盛盘。混合所有调味料，加入煮鸡的汤汁3大匙，拌匀即为沾酱。

中秋佳节来临之际，洛小菲祝大家中秋快乐，团团圆圆。请大家为洛小菲点上关注与赞哟~小菲会持续为大家介绍更多的八步特色哟~