怎么泡酸辣粉才是最好吃的（天气凉了适合吃酸辣粉）

大家好！小栈又来做美食了，今天为大家介绍的是酸辣粉的做法，做法非常简单，在家也能做出美味的酸辣粉。跟着小栈一起来学习吧！下面我们开始制作了。

主要食材：红薯粉

配菜：香葱，香菜，木耳，黄豆

配料：大蒜，辣椒碎，白椒粉，白芝麻，食盐，生抽，陈醋，香油

做法：

我们要用的是红薯粉，先用开水泡发20分钟，泡发的同时我们准备其他的配料。

1.香葱切成葱花，香菜切成末，不吃香菜的可以不用。泡发好的木耳切成丝，大蒜切成蒜末。

2.我们开始配料汁，取一个小碗，加入蒜末，辣椒碎适量，可以根据自己的口味增减即可。白椒粉3克，熟白芝麻3克，然后再加入烧热过的油，分两次加到碗里，分两次可以用最少的油，达到最香的效果。然后调味，加入食盐3克，生抽10克，陈醋20克，搅拌备用。

3.起锅开火，倒入洗净的黄豆，小火炒熟，炒至黄豆在锅里发出清脆的声音，黄豆开始裂开即可捞起。

4.现在粉条泡发也好了，冷水下锅，水煮开后再煮2分钟，倒入木耳一起煮，再煮1分钟捞起装碗。

5.倒入调好的料汁，再把刚刚煮粉条的热水适量加入。加入切好的香菜，葱花，炒熟的黄豆，最后再加入一点香油。

我们的酸辣粉就做好了，可以开吃了。方法超级简单，酸辣开胃，大家也可以试一试哦！

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