做咸鸭蛋最简单做法（80岁的老爷爷教大家做咸鸭蛋）

我相信很多人喜欢吃咸鸭蛋，虽然外面有很多咸制品卖，但是小编认为爷爷做的咸鸭蛋是最好吃的，尤其是蛋黄会起沙并且流油，小编看着口水都会流出来，来看一些小编的爷爷是怎么做的咸鸭蛋的吧。

首先，把鸭蛋洗净，然后自然通风，把鸭蛋装在一个大碗里面，倒入一瓶啤酒，加适量水后把鸭蛋浸泡半小时，然后把鸭蛋捞出来把它们表面的水分晾干。

取两个容器，分别加入白酒和盐，然后把鸭蛋包在一层酒和盐中。然后把鸭蛋包在保鲜袋中，让它们暴露在阳光下两到三天，把晒干的鸭蛋装在罐子里，密封起来，放在干燥通风的地方腌制。

大约7天左右的时间就可以食用了，腌制的时间越长，它们就越香，也不必害怕时间越久鸭蛋就坏了，爷爷告诉我这个小技巧是晒太阳，能够最大限度的把咸鸭蛋的保质期延长，是不是很简单？加上这一步，确保你的咸鸭蛋也好吃！如果你有任何建议和想法，请在评论中讨论。