菇菇汤面的配方（用菌菇做汤面原来这么好吃）

用菌菇做汤面原来这么好吃，比鸡汤鲜，比骨汤香，美味营养不油腻

面条是很多人喜欢的一种主食，因为它制作简单，做法多样，而且口味也是各不相同，如果没时间自己擀面的时候，去鲜面店里买一些，非常节省时间。

在不同的面条做法中，汤面是许多人比较喜欢的一种，面条吸收了汤汁的味道，入味又好吃，嚼一口面，再喝一口汤，非常的惬意，尤其是在秋冬季节，一碗热汤面下肚，感觉浑身都暖洋洋的的。

在汤面里，鸡汤面，骨汤面，尤为受人喜欢，因为这两种面，吃起来味道特别鲜美，浓浓的鲜汤加上劲道的面条，令人唇齿留香。但是这样的烫面，在家里做确实有些复杂，光是熬制鸡汤或者骨头汤就要好几个小时，而且现在肉价这么贵，成本也特别高。

其实除了鸡汤，骨汤之外，还有一种食材味道更鲜，而且营养价值也很高，它就是菌菇，所以今日早妈就给大家分享一道“鲜掉眉毛”的菌汤面，让你吃一口就忘不了，连吃3天都不会觉得腻，经常吃还能提高免疫力，可谓一举两得。

【菌汤面】

主要食材：干茶树菇 干香菇 新鲜口蘑 新鲜虫草菇 面条 香菜 葱花

第一步，先将所有菌菇这放入盆子里，然后倒入清水清洗干净，然后把茶树菇和干香菇捡出来，倒入温水浸泡10分钟，泡好的水不要倒掉，一会儿要用到。

第二步，砂锅里面倒入适量油，油热后放入口蘑小火慢煎，把口蘑的汁水煎出来，这样汤味更鲜，然后倒入泡好的茶树菇和水，水一次性加足，再加入虫草花，搅拌均匀，盖上盖子先大火煮开，然后转小火慢炖1个半小时。

第三步，时间到了后，咱们打开盖子，哇，汤的鲜味太浓郁了，加入几颗冰糖，一点儿生抽，盐可以多来一些，因为一会儿要浇汤，放少了味道会很淡，搅拌均匀后关火，让菌汤沉淀一下，接着咱们再煮面条。

第四步，水开后下入面条，尽量选择细一点，而且不易煮断的，差不多点1-2次水就可以了，不要时间太长，煮的太软，面没有嚼头。

第五步，捞好的面条里盛入菌汤，再放入一些菌菇，撒上葱花和香菜，美味既成

简单营养又不失美味的菌汤面就做好了，菌菇有嚼头，汤汁鲜味浓郁，面条吸收了汤汁入味又好吃，强烈推荐大家试试哦！#美食测评团#

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