煮早餐卤猪肉怎么做的（猪肉这样卤着吃）

大家好，我是Allie,美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！

猪肉除了炒着吃、炖着吃、做汤吃、做馅吃，还可以卤着吃。今天和大家分享五香猪腱肉的做法，简单易学、鲜香味浓、健康低脂，年夜饭必备美食哦！

【食材明细】

猪腱子肉、葱段、姜片、香叶、干山楂、八角、桂皮。

【做法】

选择猪前腱子肉，清洗干净，一次可以多做点，做好后放冰箱冷冻，想吃就拿出来解冻后切片再蒸一蒸，方便又省事。

猪腱子肉冷水下锅。

大火煮开后，撇去浮沫。

葱段、姜片、香叶、干山楂、八角、桂皮清洗干净后切好备用，加干山楂可以让肉熟得快，还可以解油腻。

另起锅，水开后倒入猪腱子肉，再次煮开后转中小火，倒入适量老抽，加入所有配料。

老抽的量根据自家的老抽上色度来定，老抽倒入锅里呈红亮色即可。

煮至汤汁快见底、猪肉快软烂时加适量盐、少许生抽提鲜，继续中小火煮，如果掌握不好盐的用量可以少加点盐，回蒸时可以再撒点盐，如果盐放多了，则不好补救。

煮至用筷子能轻松插入猪肉即可关火。

盛出装进大碗里，把汤汁也倒进大碗里，浸泡一夜更入味。

色泽浓郁、香气四溢。

浸泡一夜后，切片再上锅蒸5分钟即可。

猪前腱子肉筋多口感好，因其瘦肉含量多，低脂不怕胖。

鲜香入味、软烂有嚼劲。

一次可以多卤点，随吃随蒸，营养又省事。

玉米面麻花馒头

【食材明细】

玉米面、小麦面、鸡蛋、黑芝麻、酵母。

【做法】

碗中加入小麦面粉、玉米面粉，小麦面粉和玉米面粉的比例是5:1，打一个鸡蛋，增加蓬松度的同时还能增加营养，爱吃甜的朋友可以加点糖。

拌均匀后，倒入酵母水。

和成软硬适中的面团。

盖上保鲜膜发酵至两倍大。

在发酵好的面团上加适量炒熟的黑芝麻。

取出面团，反复揉面排气并揉成光滑的面团。

分成大小均匀的面剂子。

取一个面剂子，搓成长条。

用手按扁。

用刀切成三根粗细均匀的长条，注意不要切断。

像编辫子一样编出麻花状。

收尾处捏紧后往后卷，生胚就做好了。

生胚全部做好。

锅中加适量水，把生胚放进蒸锅里，盖上盖，二次醒发20分钟。

二次醒发好后开大火蒸15分钟，焖5分钟再开盖。

蓬松暄软、芝麻香浓。

加了玉米面，营养丰富、饱腹感强。

食材多样、松软可口。

粗粮细作有益健康，爱吃面食又担心发胖的朋友可以试试这道麻花卷。

菠菜拌豆干

水开后倒入菠菜、豆干。

加少许油、盐煮两分钟，捞出控水。

加点芝麻油、少许醋，胃口重的朋友可以再加点盐，拌均匀即可。

五谷热饮：杏仁、花生、莜麦、红枣。

莜麦和花生用凉水泡一夜。

红枣去核切小块，把所有食材放进豆浆机里，加适量水，按豆浆功能键即可。

枣香味浓、香甜顺滑、营养丰富。

水煮鸡蛋、蒸板栗。

橙子、蓝莓。

蓝莓既装饰了果盘，又营养了身体 。

民以食为天，人以健康最美，认真做饭、认真吃饭、认真生活...

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