冬天面条怎么做好吃（冬天就是要吃上一碗热乎乎的糊面条）

糊面条是河南南阳、邓州，陕西商洛商州、洛南、丹凤等地喜食的杂粮饭，一般用玉米斟粒、面条、浆水酸菜制作，可加豆腐条、萝卜丁等辅料，也可煮上黄豆。做好调上油泼辣子美味无比。还有一种吃法，原料需要羊肉、胡萝卜、面条、面粉、青菜、高汤、花椒、麻椒、辣椒、葱、姜、蒜等。

糊面条的做法：干锅炒面适量（量勿需太大，主要是增加面条的粘糊劲和炒面的的香味），炒好盛出备用；羊肉和胡萝卜均切薄片备用；热锅放花椒、麻椒、辣椒，烘出香味时放油，七八成热时放入葱、姜、蒜，炒出香味时放羊肉片和胡萝卜片，快速翻炒并放盐、鸡精、生抽调味，然后加高汤（开水也行），待水滚起放入面条，待面条滚两次后均匀撒入炒面，并不断朝一个方向搅拌（以免糊锅底），基本再次滚起时放入青菜并拌匀即可，吃时再撒上香菜末和香油那才更出味！

糊面条吃的最多的时候是在冬季，因为冬天天冷、寒气大，吃一碗糊面条浑身暖烘烘的，别提多得劲儿了。喜欢吃面条的是河南、陕西这些地区，糊面条到了冬季往往会成为家家户户中午的主食。做法简单，而且有驱寒、暖胃的功效，而糊面条在夏季做的就不多了，因为天太热。

吃羊肉糊面条的时候，不知道有没有人喜欢就着酱吃，牛肉酱、香菇酱、鸡肉酱等等。小福是很喜欢吃酱的，在酱的选择上，小福慎重地选择了南阳易佰福的香菇牛肉酱，南阳易佰福是百年传承的知名品牌，它的香菇牛肉酱主材选取的是全国五大良种黄牛之一南阳黄牛，肉质细、香味浓、品质纯、营养丰富，是公认的滋补效果明显、风味独特的牛肉品种；所用香菇，是来自全国香菇主产区、素有“中国香菇之乡”“西峡香菇甲天下”之称的南阳市西峡县。它的香菇牛肉酱分为五香和香辣味，不吃辣的朋友可以选择五香的，味道鲜美，香气沁人，是多种酱品中值得尝试的。