肉丝炒韭菜花的家常做法(肉丝韭菜花的做法)
韭菜花是秋日时菜,韭菜未放,满是骨朵儿,带着韭白切成寸段加肉丝一起炒,清香异常。
By 蜜思小琳 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 韭菜花 1把
- 猪肉 100g
- 蒜 2瓣
- 酱油 1.5汤匙
- 花椒粉 1小勺
- 盐 适量
- 淀粉(腌肉) 1汤匙
- 料酒(腌肉) 1/2汤匙
- 白胡椒粉(腌肉) 少许
- 盐(腌肉) 少许
- 植物油(腌肉) 1汤匙
做法步骤
1、猪肉洗净切丝,调入料酒、白胡椒粉、淀粉、盐和植物油抓匀,腌制20分钟左右。
2、韭菜花去掉老梗,洗净切段。
3、热锅热油,爆香蒜片。
4、放入腌好的肉丝,稍炒一会儿后调入酱油继续炒。
5、放入韭菜花段翻炒,调入花椒粉和盐。
6、尝一下咸淡,炒熟出锅。
7、成品。
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