可以食用的树叶浆豆腐(舌尖上的骨健康)

豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇,素有“植物肉”之美称。

可以食用的树叶浆豆腐(舌尖上的骨健康)(1)

每100克结实的豆腐中,水分占69.8%,含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克,能提供611.2千焦的热量。

豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素和8种人体必需的氨基酸,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白以及动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸,卵磷脂等,有益于人体健康。

豆腐的消化吸收率达95%以上,两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

可以食用的树叶浆豆腐(舌尖上的骨健康)(2)

中医上认为,豆腐味甘性凉,为补益清热养生食品,常食之,入脾、胃、大肠经,具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效,可用以治疗赤眼、消渴,解硫磺、烧酒毒等。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

豆腐的好处

1.豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品;

2.豆腐可以改善人体脂肪结构;

3.豆腐可以预防和抵制癌症;

4.豆腐可以预防和抵制更年期疾病;

5.豆腐可以预防和抵制骨质疏松症;

6.豆腐可以提高记忆力和精神集中力;

7.豆腐可以预防和抵制老化和痴呆;

8.豆腐可以预防和抵制肝功能的疾病;

9.豆腐可以预防和抵制糖尿病;

10.豆腐可以预防和抵制伤风和流行性感冒;

11.食用豆腐可以防辐射加快新陈代谢可以延年益寿之功效;

12. 豆腐可以防治心血管疾病;

13.豆腐对更年期女性有帮助;

14.吃豆腐对治疗老年人便秘有好处;

15.吃冻豆腐有助减肥。

内容部分来源温州市中西医结合医院

图片来源互联网

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