正宗温州面馆配方（温州老字号面馆）

汉堡糯米饭，饭团三明治，每天早上起床，面对“吃什么”这个选择，就够让人为难。

温州是一个很神奇的城市，既有侨乡的国际感，也保留了江南的的清雅与内敛。

见惯了城市的喧喧闹闹，许多老温州，更喜欢在每个清晨吃一碗热腾腾的面。这叫“落实”。

温州人的三餐都离不开面馆，简单又有饱腹感，温暖浓郁的面汤下肚，再冷的手心也会暖起来。

说起今天这家传奇面馆——面总管，其实它的原名叫温州人面馆，第一家五年前开在双屿，一说应该许多人都了然于胸，毕竟他家的手艺，好吃得出了名。

一到饭点，店内明显气氛就紧张起来，每一位店员都是严阵以待，无一例外，接下来必然是一大波人流量的涌入。

店内人天天坐满还排队不说，一个月光外卖就售出250000 单，5年之间几乎每天生意都火爆！简直成了面馆界的传说！

招牌农家烧粉干—21元

木碗盛得满当当端上桌，分量当真是多。自家晒的腊肉、温州农户自产的豆腐皮、香菇，样样都是地道的温州农家味道！

面的汤头是灵魂所在，每天现熬8小时的猪大骨排骨高汤，鲜美无比！搭配腊肉和豆皮简直是神来之笔！

出了温州，就很难吃到这一碗温州粉了。

许多人在外地的时候，一定都对这碗粗细适中，Q弹入味的温州粉干，十分怀念吧！

咸菜—0元（随便吃！）

这里的咸菜是一定要试试的！摄影大叔奶牛说，他能就着这咸菜再多吃两碗饭~

酸爽咸鲜，带着微微的甜与辣，特别开胃！咸菜拿搪瓷杯盛放在桌上，可以随意自取，不要客气地加吧！

喜欢还可以单独购买一罐回家，这是面总管出的美味周边~

私房牛肉面—25元

真的有大块的牛肉，选用新鲜平阳黄牛肉，炖煮好几个小时的牛肉汤做汤头，牛肉浓郁的香气一上桌就直往鼻子里钻~

一定要先喝口牛肉汤，真的是鲜掉舌头！

这碗小编选了温州的圆面，鲜美牛肉汤和软糯好消化的鲜面特别搭！大家嗦起来！

鸡蛋拌面—11元

温州拌面的灵魂，就是酸溜开胃的大蒜醋味汤汁，和满满一勺早早煮好的肉末浇头。

大蒜带着些许冲味，特别带劲！搭配脆爽的豆芽，嗞溜起来完全满足！

温州特色炒糯米饭—16元

温州有甜糯米饭，咸糯米饭，这里还有炒糯米饭！

每天现蒸糯米，绝不隔夜，颗颗都是饱满香甜的好糯米~

晶莹剔透的糯米，加入豆腐干和鸡蛋一起炒，撒上葱花铺上太阳蛋，清爽又饱腹的一餐！

排骨盖浇饭—20元

这一份有菜有肉，特别丰盛！直接倒上两碗米饭，分量杠杠滴，实诚！

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排骨的个头大到惊人，而且已经炖到相当酥烂入味，用筷子随便一戳就碎了~

将米饭和浓稠的汤汁一起拌，柔滑适口停不下来！

小时候铁盒饭—22元

这碗铁盒饭是不是特别有年代感？感觉揣上这盒饭，就要去流水线打工了！

铁盒饭可以连铁盒一起打包，外卖也同样是铁盒包装，要是在办公室掏出铁盒饭吃，场面一定很drama~

鸭架—10元/2个

小鸡腿7元—/2只

香甜亲亲肠—4元/份

每天现卤的温州老味道，就是外婆做的那种感觉！

性价比特别高，不管是配餐，还是打包回家去下酒，都特别落实！

每家都秉承了老温州巷弄的“街头风”，标志性的便是这满墙的磁带，装满了多少人的青春回忆呀~

尤其是欧洲城店，简直是遗落的打卡圣地！各种精心收来的温州特色古董老物件装点各处，特别好拍！

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