肉末茄子的家常做法(肉末烧茄子)
作者:西米幻殇
用料
茄子 三根
木耳 一小把
油 适量
鸡精 少许
糖 少许
生抽 适量
淀粉 适量
耗油 少许
辣椒 适量
姜 少许
做法步骤
1、茄子洗净切段,姜,辣椒切粒!木耳切长条!耗油,生抽,鸡精,糖,淀粉加水适量勾兑!
2、切好的茄子放入器皿中,根据情况放入淀粉!
3、热锅凉油,开小火放入茄子段,炸至金黄!
4、另起锅,油热后放入姜,辣椒等,炒香肉丁后放入木耳,配料汁倒入!
5、煸炒片刻后,倒入炸好的茄子,炒拌均匀即可!装盘开吃吧!
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