炖鸡汤要放什么才营养(为什么味道不对)

鸡汤是人们生活中很常见的一种汤,这种汤在家常饭桌上都很常见。其实的味道是很不错的,而且营养也非常高很多大人都特别爱喝,也爱给自己家里的孩子,总觉得经常喝鸡汤就能长高。鸡汤确实营养很高,但是也要看大家的做法对不对,有一些朋友虽然用了上好的母鸡,但是炖出来的鸡汤却非常寡淡无味。面对这种情况,今天就来给大家介绍一下炖鸡汤的正确方法,一起来看下吧。炖鸡汤,为什么味道不对?奶奶说:用错了食材,难怪寡淡,味道重.

炖鸡汤要放什么才营养(为什么味道不对)(1)

第1步,首先准备一只老母鸡炖鸡汤,一定要用老母鸡,如果用雄鸡的话那就是不像话了。这里给大家插一句题外话,吃鸡肉的时候,最好吃母鸡,因为母鸡不仅仅营养要比雄鸡高,而且在某些方面上,一些危害也要比雄鸡小。比如小编是一个皮肤状态不太好的人,之前有去看过医生,医生就说不要吃雄鸡,因为雄鸡它就是发物,吃多了的话会引诱,皮肤变得更不好。母鸡准备好之后将它放到清水当中浸泡半个小时左右,去除它的血水和腥味。

炖鸡汤要放什么才营养(为什么味道不对)(2)

第2步:起锅烧水,在锅中加入生姜大葱料酒等食材,然后把浸泡好的鸡肉放入锅中,开大火将水煮开,这三种食材都是有利于鸡肉去腥的,缺一不可。水开之后两分钟之内把鸡肉捞出来煮太久了,鸡肉的肉质就容易变柴。焯水好之后把鸡肉捞出来,放入碗中,不要放入冷水当中。

炖鸡汤要放什么才营养(为什么味道不对)(3)

第3步,重新起锅烧水,在锅中加入料酒和生姜用大火,然后用大火将水煮至温热,把鸡肉放入锅中,最后将水烧开。大火煮10分钟左右之后就将火转为小火,小火慢炖一个小时后就在锅中加入一些配菜,比如胡萝卜或者是人参,枸杞之类的。配菜放入之后放入食盐和味精搅拌均匀,最后开小火炖煮,半个小时到一个小时左右就可以出锅了。很多人在煮鸡汤的时候会加入大葱,其实,在做的时候不还加入大葱,这样出来的味道会更加好。

炖鸡汤要放什么才营养(为什么味道不对)(4)

以上就是这一期要介绍给大家的内容,这些内容到这里就结束了,如果大家喜欢的话可以点一个收藏和关注,我们下期再见。

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