什么蔬菜生长速度最快 生长起来速度比火箭还快

在农村，人们过着自给自足的生活。大家一般喜欢在屋前房后种些瓜果蔬菜，这样想吃的时候就去摘一点，好不惬意快活。今天，小编我和你介绍的这三种蔬菜，生长起来速度吓死人，你还没吃完就又长出来了，那个疯狂，不是你能想象的。

一、砍瓜

砍瓜顾名思义就是一种随吃随砍、能够迅速再生的瓜类。砍瓜是葫芦科南瓜，属于南瓜的一个变种。这类瓜对土壤、自然生长环境要求不高，极易养活，因此，很多人都喜欢栽种此类瓜。每次想吃的时候，拿把刀子去砍便可。被砍的截面，能迅速愈合，不影响瓜的继续生长。

砍瓜营养丰富，它含有人体自身不能合成的8种必需的氨基酸和丰富的维生素C，因此在具有一定的食用价值的同时，还具有一定的药用价值。砍瓜从4月份开始播种，6月份结瓜，直到9月份，陆续开花，陆续结果。这样月月有瓜吃，天天吃鲜瓜。

二、韭菜

韭菜，又名懒人菜，壮阳草，起阳草等，它的适应性很强，抗寒耐热，全国各地都有栽培。韭菜对很多人来说，是一种让人欢喜让人忧的食物。大家喜欢它的味道，可又担心吃后肚子不舒服。韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，而且还有其独特的香味。并且韭菜如果和猪肉类食品搭配起来食用，是比较营养的吃法。韭菜如果是冬春季拱棚可以收割3茬。不过，为了拱棚生长奠定物资基础，以收割1-2茬为宜。定值后前1-2年产量比较低，3-6年为生长盛期，产量最高。

三、牛皮菜

牛皮菜又叫厚皮菜，有的地区叫厚合菜，在土壤温度和空气温度比较高的条件下，生长迅速，质地柔软。牛皮菜适应性很强，在各种土壤种都能得到生长。牛皮菜定植后30-40天就可剥叶利用，每株每次剥叶3-5片，留4-5片继续生长。一般根据季节和生长情况来决定剥多少，6-7月生长快时，能收4-5次。牛皮菜一般用做青饲料，除喂猪外，还可喂兔、牛、鸭等，还可以打浆喂鱼。食疗健康。牛皮菜是我国北方夏淡季节的常用食用叶菜，鲜嫩多汁，适口性好。