香辣排骨美食杰（很下饭的香辣排骨）

#创作挑战赛#

1. 排骨切小块洗净，用开水洗去血水。装盘腌制，放一小勺盐！！两勺生抽半勺老抽，一勺米酒一勺蚝油（没有米酒的可以用料酒替代，蚝油没有也可不放，）抓匀腌制十分钟。腌制好后放两勺生粉抓匀

2. 葱姜蒜干辣椒等切好备用，能吃辣的可以加两个小米椒

2. 准备焖排骨的料汁，两勺生抽一点点老抽一勺米酒，三四个切碎的干辣椒倒水搅拌下即可

2. 热锅热油，放两个八角

2. 排骨下锅炸三分钟后翻面再炸三分钟，炸至金黄色捞出装盘
3. 另起油锅放入姜蒜排骨炒下，加入前面调好的料汁盖上小火焖，水要没过排骨！！十五分钟后看汁收得怎么样，差不多后放入小米椒辣椒碎等在焖一会，最后放入葱跟鸡精就可以装盘了！！在撒上白芝麻，美味又有颜值的香辣排骨就完成啦

有小砂锅的在排骨汁收得差不多后可以装入砂锅，再放小米椒等，砂锅焖煮后的排骨更加香，整个厨房都是那个排骨的香味！！哈哈哈哈