正宗镇江盐水鹅老字号（长春独一家扬州盐水鹅）

走街串巷，探访长春城里不一样的美味。这不，小编就在大屯街的胡同里，发现了这样一家小店，看起来不起眼，却能在这个时期还是非常的火爆，一上午就轻松卖掉几十只大鹅，来晚根本买不到。

地址：朝阳区大屯街821号

电话：18943172718

东北人吃鹅由来已久，但主要还是铁锅炖大鹅等东北做法，这家小店让长春人知道了大鹅还有另外好吃的做法，老板特意奔赴扬州学习，并带回百年老卤，秘制出地道扬州盐水鹅。

精选东北农村笨大鹅，加上扬州地道百年老卤，卤出的盐水鹅肉质细嫩不柴，又十分的入味，吃起来不油腻，别有风味。

盐水鹅按斤称，一般都来整只或者半只，现要现剁，再浇上特色卤汁，无论店里吃还是打包回家，口感都一样的好。

另外还有鹅头、鹅翅、鹅掌等，都可以单独购买，当零食或者下酒都很不错。

熏鹅也是店里一大特色，长春独一家的熏鹅做法，金黄油亮，看着就十分诱人，要是赶上刚出锅的，满屋子香气，简直把人馋出口水。

同样是选用农村老鹅，不肥不腻，瘦肉紧实，但不柴不硬，秘制工艺让鹅肉入味而软烂，尤其是鹅皮，混着熏香，油润又有弹性，特别的香。

直接撕着吃，就特别的香，要是下酒，别提多好了。

你们都吃过这家小店吗？

（采拍撰稿：盈盈）