火锅店配菜员的工作内容(填补火锅行业专属职业工种空白)

新京报讯(记者于桂桂)10月17日,新京报记者从重庆市人力资源和社会保障局官方微信公众号获悉,由重庆申报开发的“火锅料理师”作为中式烹调师职业下的新工种,随《中华人民共和国职业分类大典(2022年版)》面向社会发布,此举填补了火锅行业没有专属职业工种的空白,我来为大家科普一下关于火锅店配菜员的工作内容?以下内容希望对你有帮助!

火锅店配菜员的工作内容(填补火锅行业专属职业工种空白)

火锅店配菜员的工作内容

新京报讯(记者于桂桂)10月17日,新京报记者从重庆市人力资源和社会保障局官方微信公众号获悉,由重庆申报开发的“火锅料理师”作为中式烹调师职业下的新工种,随《中华人民共和国职业分类大典(2022年版)》面向社会发布,此举填补了火锅行业没有专属职业工种的空白。

火锅料理师是指从事火锅锅底、酱料、蘸料的制作,菜肴预制,菜品切配并具备一定餐饮经营、管理能力的人员。既包括麻辣火锅,也涵盖番茄火锅、酸汤火锅等。

重庆市火锅协会会长陈国华介绍,火锅从业者都需要有一个成长的通道,过去是没有的,“火锅料理师”工种出现以后,通过系统学习 、考试、 培训 ,可以成为一级、 二级 、三级火锅料理师。

编辑 郑明珠

校对 李铭

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