杂粮包子和面做法（杂粮包子）

1. 杂粮粉：小麦粉，黑芝麻粉，豆粉，荞麦粉。牛奶加热40度下放入酵母搅拌，静止5分钟放入面中，用牛奶代替水和面。

2. 各种主料，焯水，切碎，肉末，蛤蜊末，油菜末，黑木耳碎，准备和馅。

3. 和馅，可以加少量水。

4. 发酵好的面，揉一揉，光滑即可

5. 变成条形后切段，大小可自己定。

6. 中间厚，边缘薄，比饺子大的皮

7. 包包子吧

8. 包子包好，放入锅里放20分钟，继续发酵。水开后20分钟，再闷2分钟起锅。

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