空气炸锅鸡翅的100种做法（大叔家的午餐系列）

开学季到了，家长不仅仅要给孩子做早餐，还要做美味可口的午餐和晚餐，有的时候你可能为吃什么而犯愁，所以大叔每天会为你提供美食做法，以后就不用犯愁啦~今天大叔来教你做一道美味的炸鸡翅，鸡翅主要的调味就在腌渍的步骤，所以腌得好不好、够不够入味，对味道的影响会很大，腌鸡翅的腌料通常会使用味道浓郁的材料，虽然项目很多但是分量通常都不多，这样才能保持鸡肉本身的原汁原味不流失在腌汁里，在腌料分量较少的情况下，要腌到均匀且入味就相对不那么容易了。

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在腌渍的过程中要掌握的诀窍就是腌料要先调匀，让腌料中每一种成分的味道都均匀了之后，再将鸡翅放入，之后要尽量将腌料在鸡翅表面上抹均匀，稍微用点力搓揉也没关系，腌的中途还可再重复涂抹均匀的步骤，可以更均匀的入味，鸡翅中是鸡的一部分，营养与鸡同。翅中的维生素A含量超过青椒，对视力，生长，上皮组织及骨骼的发育是必需的。面糊是炸鸡翅很常用的外皮裹衣，炸出来的鸡翅外皮好不好吃与面糊调的均不均匀有很大的关系，面糊要调得均匀细致，外皮才能薄脆。今天大叔下厨房教你做香炸鸡翅中，希望你吃得开心~

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翅中，香炸粉，鸡蛋，红薯粉，椒盐粉，食用油适量

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1、首先把鸡翅洗净，将鸡翅用花椒盐腌制二小时，鸡蛋打入碗中待用即可；

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2、然后将鸡蛋打散，将鸡翅拍红薯粉，蘸蛋液再裹香炸粉待用即可；

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3、最后坐锅入油，油温六成转中小火入翅中炸定型捞出，等油温再次升至六成，维持大火，入翅中复炸第二遍起脆，金黄捞出就可以出锅上桌开吃啦~

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香气扑鼻，外脆里嫩，鲜香味美的香炸鸡翅中就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

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大叔小提示

1、鸡翅营养很好，口感香脆，外焦里嫩，非常好吃，酱油和蚝油都是有盐分的，所以盐可放可不放，根据自己的口味添加；

2、鸡翅本身油脂较多，用空气炸锅制作的时候就不需要用油了；

3、如果用空气炸锅还将食物本身的油脂沥出在集屑盘中，降低的食物本身的油脂含量，这样一起吃来了也就没有了负担，更加健康。