酸菜如何腌制（做酸菜的方法）

准备晒了一天的芥菜、在芥菜上撒上粗海盐，用手进行翻揉，使盐充分与芥菜结合，我来为大家科普一下关于酸菜如何腌制?以下内容希望对你有帮助!

酸菜如何腌制

准备晒了一天的芥菜、在芥菜上撒上粗海盐，用手进行翻揉，使盐充分与芥菜结合。

在玻璃罐中撒上一层盐，将揉好的芥菜装到玻璃罐中，装的过程中用手压实。

装完后再撒上一层盐，在玻璃罐中倒入矿泉水，水淹过芥菜即可，盖上盖子，腌制一周后即可食用。