天妇罗虾头处理方法

一般都是去头的去头，去壳，从背部剪开，尾不剪断，准备两份天妇罗粉，一份加适量水，虾先裹一层干粉倒入稍多点油，烧热，转小火，把裹了粉的虾再放到加了水的天妇罗粉浆里沾满粉浆，入锅炸熟，我来为大家科普一下关于天妇罗虾头处理方法?以下内容希望对你有帮助!

天妇罗虾头处理方法

一般都是去头的。

去头，去壳，从背部剪开，尾不剪断，准备两份天妇罗粉，一份加适量水，虾先裹一层干粉。倒入稍多点油，烧热，转小火，把裹了粉的虾再放到加了水的天妇罗粉浆里沾满粉浆，入锅炸熟。

天妇罗的虾都是直挺的，因此虾的处理需要点功夫。最简便的方式是用手反着虾本身的弧度，在虾头、中、尾三个部位掰一下，可以感觉到内部纤维的断裂，但是力道不要太重，否则容易断掉。三个部位掰过之后，拎起来就可以发现虾不再卷曲了