在厨房中供奉灶神有什么讲究（灶神位天地君亲师位）

供奉家堂

永平民间的“供奉家堂”习俗

张会军

云南永平县民间的“供奉家堂”习俗代代相传。供奉家堂的时间一般是初一到十五，如果家中有新离世者，供奉时间为一周、三个月、一整年不等。

家堂一般安在底层住房正中那间“正堂”，多层楼房无论在第几层，都应安在正堂。正堂安家堂的门称为家堂门，左边为门神、右边为护卫，供奉时必须插上香火。安家堂，需选择黄道吉日，不冲不犯家人。安家堂时，祖宗牌位置于正堂正墙壁中间或中偏上位置。祖宗牌位下方摆放香炉、供品的桌子称为家堂桌。一般而言，家堂桌为一张普通桌子即可。家庭条件好的，家堂桌极为讲究：桌、凳分开，凳子在前、桌子在后。凳子用上等好料，粗实、坚固、雕龙画凤、做工精致，专用摆放香炉、供果、鲜花等；桌子摆在凳子后，桌子为用料讲究、做工精致牢实的“高八仙”，供奉家堂时，用来摆放酒、茶、饭、菜。

酒、茶、饭、菜

供奉家堂，祖宗牌位前一般有三个香炉，共插五柱香。中间较大的香炉上插三柱，两边较小一点的两个香炉各插一柱。中间三柱香意为“天、地、人，三曹归一”，而两个小香炉上的香分别上香给灶神、祖宗。香火在前，接着摆酒茶、供奉品，净水一碗摆在旁边。叩首，祷告，焚烧纸钱、金壳、银壳，此后将香纸火燃烧物、酒、茶、供奉的物品各取少许，放入净水碗中，又端起净水碗，将碗中的所有东西倒在路旁。每天供奉两次，时间可长可短，原则上供奉完毕才能就餐。

祖宗牌位

祖宗牌位的简单解读，一般而言，从右到左分别为灶神位、天地君亲师位、祖宗位。

供奉家堂，是尊敬天地、崇尚自然、爱国爱师、缅怀祖宗的表现，在一定程度上提升了人们的道德修养，凝聚了人间亲情。