简单又好吃的三明治你值得拥有（看了500多道三明治菜谱）

如果要我坚持半年只吃一种早餐的话，我一定会选择三明治。随心所欲，想放什么放什么，想怎么吃就怎么吃，走着吃，躺着吃，趴着吃都可以。

不过三明治种类太多了，在刚开始学做的时候每次都要查菜谱，经历了半年多的研究，看了500多份三明治的菜谱，我终于总结出了这份万能三明治的搭配公式，从此不用再查菜谱！按照这个公式，无脑搭配，丰俭由人，完全freestyle！

基底：吐司，法棍、全麦或普通面包，贝果（当然你要喜欢用馒头或者白馍的话，也不是不可以，但是那应该叫肉夹馍？）

酱料：番茄酱，沙拉酱，果酱，花生酱，辣椒酱，蛋黄酱，喜欢的话老干妈也可以……

蔬菜：生菜、紫甘蓝，胡萝卜，圆白菜，黄瓜，西红柿，真的你想放啥放啥，高兴的话你也可以放香菜……

肉：鸡胸肉、金枪鱼、鸡蛋（嗯，归于肉类吧）、牛排、虾、三文鱼、培根、香肠、小龙虾（不嫌麻烦的话可以，但是我每次都剥出来就吃了，等不到塞入吐司了）……

水果：香蕉、芒果、火龙果、猕猴桃、牛油果……

各种泥：芋泥、紫薯泥、南瓜泥，除了橡皮泥之外可以食用的你喜欢的

其它加料：芝士、肉松、紫菜、坚果、酸奶（这几种我比较常用）

下面根据以上食材按照简易程度，豪华级别来个分类：

一、开放三明治

也就是只有一片吐司的三明治，馅料都可以直接看到。一片基底面包，涂上酱料，放上水果或者蔬菜肉类就可以了。基底面包可以小火煎一下或者烤一下，脆脆的。

比较常见的有牛油果法棍开放三明治，煎蛋开放三明治，水果三明治

by 谱食物语

by 油米姐姐

by 小跳蛙love

二、非开放三明治（哈哈，就是两片吐司的三明治）

俗话说得好，“给我两片吐司，我可以夹住整个地球”有了两片吐司就好办了，放进任意你喜欢的，盖上“天灵盖”，切开，吃就行了！

关于包法，怎么样才能包的严实不散，是有诀窍的。一般都用烘焙纸或者保鲜膜，用烘焙纸的话就折叠好就行，保鲜膜的话可以借助牙签，切之前在三明治中插牙签进行固定，这样满满的馅料都不会散开哦

好啦，介绍几种常见的三明治吧！

1、极极极简但有营养的三明治

两片吐司中间放芝士片，火腿片、黄瓜片（懒得切也可以不放）就可以了

芝士片直接吃也可以，喜欢有点爆浆的感觉的话就微波炉叮一下

by 糯米团团团

2、蘑菇火腿田园三明治

by Tina厨房日记

食材：吐司两片，玉米粒，蛋黄酱，黑胡椒粒，海盐，黄油15克，白蘑菇3个，火腿5片，生菜叶3片，紫甘蓝1片

步骤：

口蘑洗净切片；西红柿洗净，切厚片（3片即可）

紫甘蓝洗净切细丝；

玉米粒放入小碗中，放入一小勺蛋黄酱拌均备用

平底锅放入黄油（没有的话就橄榄油色拉油），融化后放入白蘑菇片翻炒

放入现磨黑胡椒粒（没有现磨的就黑胡椒粉就行）和海盐（普通盐也可以）调味，成熟后盛出备用

保鲜膜平铺在案板上，放上一片吐司，均匀涂抹一层蛋黄酱

放上生菜叶，西红柿片

将煎好的白蘑菇放在西红柿上，火腿片对折铺在白蘑菇上

将拌好的玉米粒倒在火腿片上，放上紫甘蓝

最后再放上一勺蛋黄酱（或者将蛋黄酱涂抹在吐司上），将吐司片盖上即可

用手将三明治压实，保鲜膜包好后放在油纸上

用油纸再次包裹三明治

将包好的三明治对切，大功告成啦

3、辣白菜金枪鱼三明治

by 尖尖实验室

喜欢韩餐的可以尝试下这款，我尝试过一次后连续吃了一个星期，确实被惊艳到了！

准备食材：吐司2片；圆白菜2片；金枪鱼肉80克；辣白菜 80克

步骤：吐司烤一下，煎一下，或者直接用都可以，随你喜欢~

圆白菜切成细丝，加入一半辣白菜拌匀

剩余的一半辣白菜加入金枪鱼中拌匀

取一片吐司，先铺上一半圆白菜，再铺好全部的金枪鱼

铺上剩余的圆白菜

另外一片吐司盖好。

用保鲜膜缠起来，吃前切开就可以啦~

4、沼三明治

网红三明治，发明者是住在岩手县紫波町的陶艺家大沼道行，妻子由树根据道行的爱称“沼夫”，把这款特别的三明治命名为“沼夫三明治”，馅料满满的，颜色清新，很有食欲。

by 沙小囡

食材清单：全麦吐司2片；鸡蛋1个；卷心菜适量；胡萝卜适量；甜玉米粒适量；

番茄酱适量；沙拉酱适量；黑胡椒适量

哈哈，就是什么都适量就可以啦

步骤：

将全麦吐司切片放在平底锅中小火烘脆。（根据个人喜好，这步可以省略）

卷心菜洗净（叶子在淡盐水中浸泡5-10分钟，然后冲洗干净）切丝，胡萝卜洗净去皮，切丝，和甜玉米粒一起用适量的沙拉或者千岛酱（自己喜欢的任何酱都可以）拌均匀。

鸡蛋煮熟，切片。

可以在拌好的卷心菜沙拉中根据个人口味加一点黑胡椒和海盐。

在吐司片上涂抹适量的番茄酱。

在涂抹好番茄酱的吐司片上均匀铺上一层卷心菜沙拉。

在卷心菜沙拉上铺上鸡蛋片。

在鸡蛋片上再铺一层卷心菜沙拉。

用保鲜膜裹紧。从中间切开即可。

5、紫米三明治

也是网红哦。是我最喜欢的甜口类三明治

by 莎糖家

食材：面包片4片；紫米100克；炼奶适量

步骤：

取100克紫米，加适量清水淘洗一下，然后再加稍多一点的水，开小火把米煮熟(我这次用的奶锅，如果量大可以用电饭煲煮饭。

煮熟之后根据个人口味加入适量的炼乳拌匀。

把紫米放在2片吐司上面，再用两片吐司盖上就OK了

好啦，三明治有那么多种，不能一一介绍啦！总归就是，吐司包容一切，按你喜欢就好。其实做菜也这样，不必遵循太多条条框框，好吃就是王道，吃的开心最重要啦！

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