烤猪肉串的猪肉要洗吗（烧烤猪肉串味道不对头）

近日，《生活帮》记者接到群众举报，称潍坊市一家正新鸡排烤肉店竟然用鸭肉冒充猪肉，欺骗消费者。在走访中调查之后，记者发现，这家上海正新食品有限公司旗下的烧烤店确实存在以鸭肉冒充猪肉的情况，并且在有关部门提出整改要求后，依旧没有及时整改。现潍坊市奎文区市场监管局已经给出明确意见，责令其停业整顿。

潍坊的李先生告诉帮办记者，看到路边有卖肉串的，喜好烤串的他就顺道买了几串，当时，卖家告诉他，这是正宗的烤猪肉串。但李先生品尝后发现，这个肉串味道有些不对头。李先生告诉记者，这个肉串就感觉一点猪肉的味道也没有，但是店家却告诉他就是猪肉串。不光是李先生，同样吃过这里猪肉串的朋友也表示，这家的烤猪肉串味道怪异。他们怀疑这些所谓的猪肉串是用其他肉冒称的。那么，这些猪肉串果真存在问题吗？带着疑问，帮办来到了潍坊泰华城中兴商业街，并找到了这家烤肉店。

味道怪异，猪肉串究竟是什么肉？

店员告诉帮办，他们是正新鸡排烤肉连锁店，现在店内的鱿鱼串、鸡肉串都在搞活动，买三串送一串，相当于十元四串。而另外一种肉串就比较贵，十元钱两串。经过确认这些十元钱两串的肉串，就是李先生等人吃过的。那么，为什么味道怪异，这所谓的肉串到底是什么肉的呢？

店员强调，因为猪肉比较贵，所以猪肉串的价格比鸡肉串、鱿鱼串的价格要贵。

帮办注意到，这种肉串经过了加工之后，颜色很深。从这些肉的纤维长度和粗细来看，和猪肉并不一样。而因为经过了各种调料的腌制，很难品尝出原来的肉味。为了进一步了解情况，帮办电话联系了正新鸡排总部。

帮办查询了一下正新鸡排的官方网站，这家企业主要是做鸡肉制品的，那么，这些所谓的猪肉串又是怎么回事？对于李先生怀疑肉串非猪肉的说法，对方又是什么态度呢？

店员说实话：鸭肉冒充猪肉卖

对于李先生等人的质疑，烤肉店的工作人员再经过一番沉默后，终于承认，这些所谓的猪肉串并非是猪肉制作而成。那么，这些烤肉到底是什么肉呢？在记者的反复质疑中，烤肉店工作人员说了实话。

原来，这些肉串就是鸭肉串，工作人员现场表示，可以给帮办退掉这些鸭肉串。为什么要用鸭肉串冒充猪肉串呢？工作人员并没有给出解释。随后，帮办离开了这里。那么，鸭肉串会因为帮办的提醒而做出调整吗？第二天，潍坊的李先生再次来到这家烤肉店，这家烤肉店仍然在打着猪肉串的名义进行销售。记者对街头群众进行了随机采访，有群众这样告诉记者：“问他是什么串，他说是猪肉串。拿着回来找，就说是鸭肉串。”

执法检查：鸭肉冒充猪肉属实

对于这种鸭肉冒充猪肉烤串的做法，帮办向潍坊市奎文区市场监督管理局做了反映。工作人员随后来到这家店现场检查。对于工作人员的询问，这名店员一直不肯多说话。

经过执法检查，监管局工作人员发现鸭肉冒充猪肉属实。当着市场监管局工作人员的面，这名店员也承认，店内销售的所谓肉串就是鸭肉制成的。那么，为什么要挂着羊头卖狗肉呢？

这名店员表示，以前卖过猪肉串，这次换上了鸭肉串，这才顺嘴说是猪肉串的，不过，

另一名店员给出了另外一种解释。“他是新来的，也不知道这是什么肉。说顺嘴了，为的是好推销以此多拿提成。而之前帮办在暗访调查时，也曾经质疑过肉串不像是猪肉的问题。但对方并没有告知，这些肉串是鸭肉的。明明是鸭肉，非要说成是猪肉。这家正新鸡排烤肉店明显存在欺骗消费者的情况。那对于这种情况，当地市场监督管理局会给出怎样的处理意见？这种欺骗消费者的情况能得到改正吗？

挂猪头卖鸭肉，原因是口误？

在潍坊市奎文区市场监督管理局的执法检查过程中，有一名店员拿出了一个包装完好的塑料袋，里面正是所谓猪肉串所用的肉串。记者看到包装袋上写着：鸭肉大于等于百分之七十，鲜鸭肉，食用玉米淀粉等材料。据这名店员介绍，这些号称是猪肉串的肉串，是一种菜肴类制品，含鸭肉大于等于百分之七十。那么，对于这种以鸭肉串冒充猪肉串的情况，市场监管局该如何处理呢？

没有老板电话，也没有负责人出面，市场监管局的工作人员表示，对这家店还将继续检查查处。那么，这家正新鸡排烤肉店这种以鸭肉串冒充猪肉串的情况，能改正吗？五天后，帮办再次来到这里了解情况。让人万万没想到的是，这家店仍旧还在以猪肉串的名义进行销售烤肉串。针对这种情况，帮办再次向当地市场监管局做了反映。

对于肉串的名称，另一名女店员做出了这样的解释，一般有人过来买，他们说是五花肉。并称因为是鸭五花，确实有肥的。可不管是五花肉还是里脊肉，都是鸭肉，为什么店员还在冒充猪肉销售呢？对于鸭肉当猪肉卖的事，这名女子表示，事情的原因还是出在员工的身上。员工因为在工作中比较慌乱，所以难免会出现口误。

潍坊市奎文区市场监管局的工作人员已经给出明确意见：要求这家正新鸡排烤肉店明码标价，做出材质和价格公示牌，那么这一次该烧烤店能否彻底整改呢？《生活帮》关于这个鸭肉串的节目一经播出立即引起了商业街管理方和正新厂家的重视，《生活帮》记者又赶到了潍坊，进行了跟踪报道。

老板承诺：店面升级、全面整改

潍坊市泰华中兴商业街负责人常琳告诉帮办记者，对于这种情况，第一要求他们停业整顿，第二要求他对他们所有的产品进行明示，第三针对食品安全问题，对全商业街商户进行培训。

潍坊的这家正新鸡排烤肉店几次三番地把鸭肉串被当成猪肉串来卖。节目播出之后，不仅是商业街管理方认为这件事过于荒唐，这家烧烤店的老板赵先生也觉得管理上存在问题。

烧烤店老板赵先生称，因为自己常年居住在济南，平常店铺的经营和管理就委托给了店长。因为是小店，人员流动太大了，工作人员可能弄混了。发生这件事之后，他将会对店面的管理重新进行梳理，并对店铺的经营方式进行反思。

上海正新食品有限公司也委派了代表，全权负责处理这家店铺把鸭肉串当猪肉串来卖的问题。总经理助理张永升告诉记者，他们厂家对这件事处理是非常坚决的，全面整改、店面升级，以后要加强服务人员的培训。赵先生也称：他们现在就对店面进行升级改造，对员工进行统一培训，以后肯定要诚信经营。

网友评论仅供网友表达个人看法，并不表明齐鲁网同意其观点或证实其描述