菠萝蜜怎样吃才是最好吃的（吃了这里的菠萝蜜）

经过上百年的积累

和激烈的日光水分角逐

阳东菠萝蜜同学成功从一干同学中脱颖而出

获得了2019年度菠萝蜜科的“满分学员”！

为TA贺喜！

那么，能考满分，

阳东菠萝蜜同学有什么秘诀呢？

今天农业君就带大家来一探究竟！

阳东菠萝蜜你好，我是“广东农业农村”的农业君~

农业君你好！很高兴见到你！

感谢接受农业君的访问。作为2019年度菠萝蜜科的“满分学员”，农业君有好多问题想问！第一个问题是：请问阳东菠萝蜜同学，你的生长环境是怎样的呢？

好的我会努力回答的！

生长环境的话，我比较喜热带气候，适合生长在无霜冻、年雨量充沛的地区。喜光，生长迅速，幼时稍耐荫，喜深厚肥沃土壤，忌积水。在年平均气温≥22℃、最冷月平均气温≥13℃、绝对最低温>0℃，年降雨量在1200mm以上的地区，我会成长得非常迅速。虽然幼苗时期的我不能接触强烈日光，但长大以后我非常喜欢阳光充足的地方。阳东就非常适合我的生长。

那么阳东菠萝蜜同学在成长历史中有什么记忆深刻的故事吗？

这个故事就很多了。

比方说我名字的来源~我在隋唐时从印度出国来到中国，当时的人们喊我“频那挲”（梵文Panasa音），在宋代我才改名菠萝蜜，沿用至今。我还有很多外号：波罗蜜、苞萝、木菠萝、树菠萝、大树菠萝、蜜冬瓜、牛肚子果。

而且呀，我是世界上最重的水果，一般重量在5-20kg，最重的时候超过50kg，再加上我的果实肥厚柔软，清甜可口，香味浓郁，所以还拿过“热带水果皇后”的奖状！骄傲！

阳东菠萝蜜同学这么优秀，有给自己的家乡阳东带来什么变化吗？

当然有啦！我是阳东名优特色水果，成功助力阳东区被命名为“中国菠萝蜜之乡”。这里种植的菠萝蜜树最长的树龄大约有300多年。而且当地居民特别喜爱我，近年来，阳东区把发展菠萝蜜种植作为增加农民收入重要举措来抓，从政策、资金、技术、信息和流通等多方面进行重点扶持，使菠萝蜜种植面积逐年增长。目前，阳东菠萝蜜的种植遍布每个村镇，全区形成了以红丰、塘坪、北惯、新洲、那龙等镇为主的连片菠萝蜜种植基地。

截至2018年底，阳东菠萝蜜种植面积已扩至4万多亩，产区农民通过种植菠萝蜜，收入增长很快。

看来阳东菠萝蜜同学和当地居民的关系真是非常好了！接下来我们更深入了解一下阳东菠萝蜜同学本身的特色吧~听说阳东菠萝蜜同学分为干苞和湿苞两个品种，请问这两个品种有什么区别吗？

哈哈，其实菠萝蜜共有30多个品种啦。不过确实主要以“苞”（膨大的花被筒）的性质进行分类，可分为干苞和湿苞两大类。

干苞

树干挺直，树冠较小而整齐，树皮较光滑，叶片较小，多呈卵形，基部略楔形，叶面较粗糙；果皮较硬不易徒手破剥，需用刀砍。干苞肉较为硬实，爽甜可口。果肉金黄，脆而韧性，偏硬。果实表面干爽，如同一个个小饺子，易于挖取。熟透的清甜爽口。

湿苞

树形较开展，分枝较低，树皮较粗糙，叶色浓绿有光泽，多为椭圆形，基部常为圈形，湿苞肉水分较多，果实成熟后质软，能徒手剥开。果肉浅黄，软糯如奶酪，粘糊糊的，取出时比较粘手，用力稍大就会变形。味道浓甜，更像榴莲。

原来还有这样细致的讲究，

真厉害！

阳东菠萝蜜拿过“热带水果皇后”的奖状，

可见营养价值也是非常高的，

那跟我们具体讲讲吧？

那我主要从食用价值方面来讲吧。

现代医学研究证实，菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素(B1、B2、B6)、维生素C、矿物质、脂肪油等。菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。

哇！这么厉害的话，我一定要多吃几个菠萝蜜！

那可不行~

吃阳东菠萝蜜要适量哦，

过量了就危险啦！

菠萝蜜果肉内含蛋白酶，对口腔黏膜有一定刺激，一次吃多了会不舒服。可浸泡淡盐水减少刺激性。再说了，我的果肉里可溶性糖含量达25%，吃多了想不胖都难。

原来是这样子，涨见识了！那在食用方面还有别的讲究吗？

有的。菠萝蜜虽然好吃，但在吃的时候也要多加注意，以防出现过敏的情况。在吃菠萝蜜之前，最好将黄色的果肉放到淡盐水中泡上几分钟，这样不仅能减少过敏的出现，还能让果肉更加新鲜。

还需注意的是：蜂蜜不要和菠萝蜜一起吃，菠萝蜜水分少，糖分很多，如果和蜂蜜一起食用的话会互反应生成一些气体，造成饱腹、胀气等症状，还会引起腹泻，严重的话还会导致死亡。

原来如此！了解得很详细了，农业君再问最后一个问题：该怎么挑选阳东菠萝蜜呢？

买菠萝蜜，首先要挑选个大、长条形、纹路清晰的。因为短而圆形的甜度小。

然后要看三个要点——

颜色：成熟的呈略微偏绿的金黄色，不过如果买到青绿色的菠萝蜜，在家放上两三天就会渐渐成熟变黄。

果皮：外皮要完好无损，带有一点黑点是成熟的正常现象；但是如果黑点大片分布且数量多，有可能是变质了。

刺：成熟后表皮的刺会较饱满且柔软，还在生长的则会较硬。

好的，谢谢阳东菠萝蜜同学！今天农业君真是收获颇丰呢，已经迫不及待要去吃一口阳东菠萝蜜啦~

现在正是吃菠萝蜜最好的季节，

喜欢菠萝蜜的朋友们一定不要错过哦！

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来源：阳江日报、广东省名牌产品、阳江广播电视台等

实习编辑：彭阳

编辑：付慧英

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