最好吃的烧鸡排名（红烧鸡架子）

步骤：

1.鸡架去掉多余的油，皮，脏东西后，切成小块，反复清洗，在热水中泡一小时。

2.起锅加入2勺糖熬糖色，然后加入麻椒，香叶，大料，姜，鸡架翻炒，再加入1勺生抽，2勺生抽，2勺白醋，葱花，不用加水，盖上锅盖闷着，待开锅后转小火，继续烧10-15分钟，完成。

注：麻椒是这道菜的灵魂，喜欢吃辣的可以加点干辣椒。