好吃的日式章鱼烧（大阪章鱼烧的做法）

做法步骤

1、章鱼放水中清洗，剪开头部，去除内脏和脏东西

2、卷心菜、胡萝卜和洋葱清洗干净，分别切成丝，章鱼切成丁状

3、取一容器，将卷心菜丝、洋葱丝、胡萝卜丝和章鱼丁一起放入，倒入低筋粉，打入一颗蛋，倒入适量清水，加入盐，搅拌均匀成粘稠的糊状

4、取一圆形小煎锅，抹少许油，烧热后，将面糊舀入摊平，中小火加热，一面煎熟后翻面再煎一下，两面都熟后，即可关火，随个人口味，挤上沙拉酱、番茄沙司或是芥末酱，最后撒柴鱼片

小贴士

1、章鱼一定要清洗干净，去除内脏 2、面粉要用低筋粉，低筋粉做出的煎饼口感好 3、我的锅用的是煎蛋饺的小锅，直径10厘米，没有小锅可以用大锅，做成日式章鱼披萨即可 4、我最后没加芥末酱，我用的是番茄沙司，因为对芥末有情节，可能口味上不那么正宗，但是味道很爽脆，是卷心菜的作用