十种高钾食物有哪些（8种含钾的食物）

春夏交替，气温多变，让许多中老年人有所不适，吃饭时经常没有什么胃口，食欲不振，感觉每天都比较疲倦，随之感觉四肢无力，这是身体在向你发出“信号”，在提示身体里的“钾”不足了。所以我们在这时候就要多吃一些高钾食物。尤其是对中老年人来说，适量地补钾,对身体健康是很重要的，下面就和大家一起分享一下8种高钾食物，经常吃对身体好，健健康康迎接夏天！

1：西红柿

新鲜西红柿含有相当数量的钾，一个中等西红柿含有 292 毫克的钾。

西红柿炒鸡蛋

【西红柿炒鸡蛋】

用料：西红柿2个，鸡蛋4个，油适量，盐适量，葱花

【做法】

1.将西红柿清洗干净，切成小块，装入盘中备用。

2.热锅放油烧热，将打散的鸡蛋液倒入锅中，将鸡蛋煎至两面呈金黄色，煎熟后装入碗中备用。

3.热锅放油烧热，葱花爆香，倒入西红柿块，将西红柿翻炒均匀，加入适量盐翻炒均匀。

4.倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀后，撒入葱花，将西红柿，鸡蛋，葱花翻炒均匀后出锅，装入盘中即可。

2:牛奶

一杯全脂牛奶含有超过 350 毫克的钾。建议多喝牛奶。

3：土豆

土豆是家家厨房最常见的食材了，别小看它，一个土豆的含钾量都在 400 毫克。

【炝拌土豆】

用料：土豆 1个，青红椒 1个，蒜适量，调料油适量，食用油适量，香菜适量，米醋适量

【做法】

1：准备一个大土豆洗净，土豆去皮再把土豆擦成细丝，再放入清水中，洗去淀粉。

2：准备青红椒，切成细丝，放入盘中备用。

3.蒜切成蒜末，切好放入盘中。

4.香菜切段备用。

5.锅中水烧开，加入一点米醋，再倒一点食用油，倒入土豆丝焯一下水，焯水断生捞出，过凉水，捞出控干。

6.放入青红辣椒丝,再放入蒜末、香菜段,加入盐和调料油，搅拌均匀即可。

4：牛油果

牛油果这种奶油状、绿色果肉的水果不仅富含纤维和有益心脏健康的脂肪，一个牛油果含有 690 毫克的钾。

牛油果

【牛油果酱】

用料：牛油果 1个，香菜 2根，盐 1/4勺，青柠汁 1/4个，酸奶 2大勺。

1、准备好食材。牛油果去核去皮，切块。

2、把食材全部倒入搅拌机中，搅拌到顺滑为止。

3、将搅打好的牛油果酱装到器皿里，即可食用啦！

5：芸豆

豆类是人们饮食中全面健康的补充，是植物性蛋白质和填充纤维的良好来源。根据美国农业部的数据，一杯这种肾形品种可提供 713 毫克的钾。

【红芸豆饭】

食材：大米150克、糙米200克、红芸豆50克。

【做法】

1、大米米、糙米洗净、放置于筛网中沥干备用。

2、红芸豆浸泡于水中至膨胀成2倍后，以大火煮至沸腾，倒出水分沥干，然后加入适量水，再以大火煮至滚开时关火，并将红芸豆与汤汁过滤分开置放备用。

3、将糙米、大米、红芸豆放入电饭锅内，加入少许盐，搅拌均匀后按下煮饭键。

4、煲至电饭锅闸跳起后，开盖再次充分翻动，最后焖10-15分钟即可。

6：鱼

鱼类也是含钾丰富的食材， 一块 50 克的鱼含有大约 800 毫克的钾。

【清蒸鲈鱼】

食材:鲈鱼一条，葱，姜，青椒，红椒，盐，蒸鱼豉油，料酒，味精。

1、将葱、姜、青椒、红椒分别切成丝，放入盘中备用。

2、将鲈鱼清洗干净，在鱼两侧打上花刀，并从鱼背中央将其划开，使鲈鱼更容易成熟，入味。将鲈鱼放入盆中，撒入盐，料酒，味精，腌制十五分钟。

3、将腌制好的鲈鱼放入盘中，再往鱼身上放入葱，姜，然后将鲈鱼放入锅中蒸制10分钟左右。

4、鲈鱼蒸好之后，去除鱼身上的葱，姜片，再撒上一勺蒸鱼豉油，往鱼身上放上一些葱丝，姜丝，青椒丝和红椒丝。再往鱼身上淋上一勺烧好的热油。这样，一道美味的清蒸鲈鱼便做好了。

7：黑豆

黑豆的蛋白质、氨基酸含量丰富，含钾量也不少，一杯黑豆中含 978 毫克的钾。

花生黑豆浆

【花生黑豆浆】

用料：黄豆1杯，黑豆1/3杯，花生2勺，枸杞1勺

【做法】

1、泡好的黑豆，黄豆洗净，花生，枸杞洗去浮灰，放入豆浆机中。

2、加入足量凉水，到豆浆机水位最高刻度。

3、使用五谷豆浆功能，像正常打豆浆一样即可。

8:菠菜

菠菜是我们最常见的蔬菜了，非常的便宜，但没有想到吧！一杯煮熟后的菠菜含 1180 毫克的钾，是含钾非常高的蔬菜。

凉拌菠菜

【凉拌菠菜】

用料：菠菜1把，蒜3瓣，醋适量，香油，生抽一勺，花椒10粒，干辣椒4个，姜 2片

1、菠菜洗净，姜蒜切碎末备用。

2、锅中烧水，水开倒入菠菜焯一下，断生即可，过凉水，控干水备用。

3、焯好的菠菜放入盘中，加入姜蒜末、一点香油、适量盐醋，搅拌均匀。

4、起锅烧油，油热放入花椒、干辣椒爆香，趁热淋到装好姜蒜泥的菠菜上即可。

这8种高钾食物，经常吃对身体好，健健康康迎接夏天！！！

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