柚子白瓤如何做柚子糖（制作这个的步骤有什么）

把柚子瓤切成小块，切好后用清水搓洗6~7次，去除苦味，洗好后放入冷水锅中，开盖大火煮到水开既可，我来为大家科普一下关于柚子白瓤如何做柚子糖?以下内容希望对你有帮助!

柚子白瓤如何做柚子糖

把柚子瓤切成小块，切好后用清水搓洗6~7次，去除苦味，洗好后放入冷水锅中，开盖大火煮到水开既可。

煮开后捞出用清水冲洗3~4遍，冲洗到水不浑浊就可以了，柚子瓤洗好后用双手挤干水份，之后另起锅，加入一小碗水，接着再放入冰糖，开中小火慢慢的把冰糖煮融化。

撒入少许盐，再把柚子瓤倒入锅中，接着再加入白糖，开中火不断的搅拌翻炒，柚子瓤会把糖水完全吸收。

之后就是小火不断的翻炒，中途可以用锅铲适当的挤压，把柚子瓤中的水份尽可能的排除出来。

等炒至柚子瓤变透明或半透明，柚子瓤表层起沙就可以了。