判断燕窝的优劣因素（燕窝的经典认知误区你中了几个）

燕窝对健康的好处，想必大家都比较了解了。

从性味看，燕窝性平味甘。

从归经看，燕窝归肺、胃、肾三经。

从功效看，燕窝有养阴、润躁、益气、补中、养颜等五大功效。

很多人因为燕窝，爱上滋补。还有很多朋友，会在怀孕的第一时间食用燕窝——燕窝是一种经典的健康滋补品。

然而时至今日，网上还有不少燕窝的负面认知，比如“吃燕窝就是间接杀害金丝燕”“燕窝是大补之物、小孩子不能吃”等等，让许多新朋友吃的不够安心。

小编全家都在吃燕窝，我们懂燕窝、爱燕窝。面对新朋友的这些不安，小编来做个正面解答。

不少对燕窝有偏见的人士，打着“没有买卖就没有伤害”的口号，认为吃燕窝会导致金丝燕“家破鸟亡”，更有甚者，认为人类一次次采摘导致金丝燕需要反复筑巢、吐血而亡以至于有了“血燕”。

有人认为，“是药三分毒，燕窝是大补之物，常吃会有副作用”。这种观点是完全不成立的，首先，燕窝不是药，燕窝是滋补品。燕窝性平、是温补之物，没有副作用，且燕窝短期食用效果不大，需要长期食用才能发挥最好的效果。

与此相关的，还有一个经典误区：

燕窝是小众滋补品，部分没接触过的医务人员想当然的认为儿童食用燕窝“应该”会引起性早熟，加上部分媒体为了博人耳目，见风是雨进行不实宣传。

在多数关于儿童食用燕窝引起性早熟的报道中，都只是案例中儿童的日常饮食含有燕窝，为了新闻的点击率，燕窝就被片面的判断为罪魁祸首了，而忽略了其他食物。

实际上燕窝是一种非常温和的食物，在中山大学蒋林博士研究团队的检测中，燕窝所含有的可能引起性早熟的激素含量极低，远远低于我们日常吃的牛奶、鸡蛋。

相反，儿童是最适合食用燕窝的群体之一，唾液酸对儿童大脑发育有很好的促进作用。

男人也可以吃燕窝。燕窝除了能够美容养颜，还能够润肺润燥、抗疲劳、抗衰老，是许多成功男士的首选。

中山大学燕窝研究团队最新研究结果表明，燕窝对肝肿瘤细胞、肺肿瘤细胞、乳腺肿瘤细胞具有抑制作用。

上世纪营养学不够发达，营养研究主要集中在6大营养素。如果只是简单比较蛋白质含量和结构，燕窝的价值肯定占下风。随着营养学的发展和燕窝的深入研究，燕窝的主要营养物质唾液酸的价值被越来越多人认可。燕窝含有丰富的唾液酸，是牛初乳的45倍、母初乳的24倍。

化水是燕窝的正常现象，且不影响燕窝的营养价值。无关真假。

随着现代燕屋的普及，以及人们对金丝燕的保护。燕窝的产出已经达到一定的规模，虽然在全球范围还是供不应求，但是选择正规商家，是能吃上放心的好燕窝的。

其实，这个问题燕窝行业的专家已经做过多次实验。

燃烧实验常用于测试产品是否包含蛋白质，因为蛋白质燃烧会发出极特殊的焦臭味。最经典的实验是燃烧头发的实验（头发的主要成分是角质蛋白）：头发燃烧发出噼啪声、有火星迸裂，发出很重的焦臭味。由于头发很细，过程持续极短暂。

燕窝蛋白质含量很高，燃烧燕窝也会有类似的现象和气味。

在历次实验中，毛燕，燕盏，燕条，燕碎等各种品级的燕窝，燃烧现象基本一致。所以，燃烧实验，并不能作为鉴别燕窝的主要标准。

这些是一些常见的误区，了解了之后，大家就不需要有心理负担了，安心享用这种美味滋补品。