麻辣小牛肉做法图解（香味四溢）

风干小牛肉清洗一下切薄片，辣椒切段，花椒最好买有包装的，杂质少，可以直接入锅，我来为大家科普一下关于麻辣小牛肉做法图解?以下内容希望对你有帮助!

麻辣小牛肉做法图解

风干小牛肉清洗一下切薄片，辣椒切段，花椒最好买有包装的，杂质少，可以直接入锅。

温锅入适量油，放入花椒，小火慢煎只花椒香味四溢。

倒入干辣椒段，炒至辣椒颜色略为变浅，香味出来。

放入蒜片、姜片爆香后，倒入小牛肉，中火炒至肉熟透。

开大火，沿着锅边溅入少许米酒，炒至香味出来。

倒入少许生抽上色，放入大葱片炒匀，最后撒入少许小葱花即可出锅 。