黄瓜的切法教程图解（原来黄瓜切法有这么多种）

黄瓜是我们日常生活中最常吃的菜，含有丰富的营养，每100克黄瓜中含15大卡热量，是“世界上含热量最低的菜”！常吃黄瓜美容养颜不长胖。黄瓜根据不同的容器，不同的烹饪方式有不同的切法。原来黄瓜的切法有这么多种？黄瓜的花式切法大全图文详解，一看就会，赶紧跟我学学吧！

黄瓜10种简单的切法：切丁、切圆片、切菱形片、切不规则碎块、切连刀片、切长条、切丝、切长片、切滚刀块、切段。

黄瓜切法1：切丁

1、将洗干净的黄瓜横着切三刀，然后翻转90度再切三刀，均匀地切成9条。

2、将切好的粗条摆放整齐，切成跟粗条大小一致的小段，得到的就是黄瓜丁。

3、切好的黄瓜丁装盘备用。

黄瓜丁相关菜肴：鸡蛋三丁炒米饭（黄瓜丁、火腿丁、胡萝卜丁）。

黄瓜切法2：切圆形片

这是黄瓜最基本的切法，洗净的黄瓜，左手扣住黄瓜，右手拿刀，刀片靠在左手指前面，一边切左手一边后退，切成均匀的圆片。

黄瓜圆形片相关菜肴：黄瓜木耳炒鸡蛋。

黄瓜切法3：切菱形片

先把黄瓜切成大约2厘米左右的段，注意刀要斜着切，然后把每一段平面放在案板上，切成片，得到的就是菱形片。

黄瓜菱形片相关菜肴：木须肉。

黄瓜切法4：切成不规则碎块

黄瓜洗净，放在案板上，用刀使劲拍两下，把黄瓜拍扁，然后切成长1厘米左右的不规则碎块。

黄瓜不规则碎块相关菜肴：拍黄瓜。

黄瓜切法5：切连刀片

1、黄瓜清洗干净，案板上放一双筷子在黄瓜下面，用刀把黄瓜切成片，因为有下面垫着的筷子，上面已经切断了，下面还没有切断，是连刀片。

2、切好的连刀片黄瓜去头去尾，连刀的一侧向内，切断的一侧向外围成一个圈，放在盘子里。

黄瓜连刀片相关菜肴：蓑衣黄瓜。

黄瓜切法6：切长条

先把洗干净的黄瓜去头去尾，沿着长度方向均匀地切成三份，然后旋转90度再均匀地切成三份，再切成4-6厘米左右的长条。

黄瓜长条相关菜肴：凉拌黄瓜条。

黄瓜切法7：切丝

洗净的黄瓜先切成片、再切成丝，切的过程中都是右手拿刀，左手扣在黄瓜上，手指顶住刀片，一点一点向后退。

黄瓜丝相关菜肴：耳丝拌黄瓜、炸酱面菜码等。

黄瓜切法8：切长片

黄瓜清洗干净，用削土豆的刀子像这样把黄瓜切成长片。

黄瓜长片相关菜肴：黄瓜凉拌西红柿。

黄瓜切法9：切滚刀块

黄瓜去皮，从头部切起，一边切一边滚动黄瓜，切成大小均匀的一块一块的，就是滚刀块切法。

黄瓜滚刀片相关菜肴：腰果虾仁

黄瓜切法10：切段

洗净的黄瓜对半切开，然后再切成10几厘米的段，放入盘中，加入一碗炸酱或者甜面酱，蘸着吃。

黄瓜段相关菜肴：黄瓜蘸酱

黄瓜切法不止在凉拌菜，炒菜里各不相同，运用不同的切法还可以做冷拼，拼出各种不同造型的集观赏与美味为一体的美食。

10款黄瓜冷拼鉴赏，精美的艺术品惊艳到舍不得吃。

黄瓜冷拼1、鱼

黄瓜切成片，摆成鱼的造型，鱼身体用圆片摆成，鱼尾用长方形片摆成。

黄瓜冷拼2、花

黄瓜段、黄瓜片、小西红柿搭配，拼成漂亮的花朵造型，可以单独摆盘，也可以点缀主菜。

黄瓜冷拼3、花朵

黄瓜切成薄薄的片，拼成花朵造型，可以组合摆盘，也可以搭配主菜使用。

黄瓜冷拼4、桔花绽放

黄瓜切成薄薄的片，搭配桔子拼成的黄色的花，黄绿搭配、形象逼真，非常漂亮。

黄瓜冷拼5、魔方

黄瓜、火龙果、胡萝卜、柠檬搭配组合成果蔬魔方，好吃又好看。

黄瓜冷拼6、配角

将黄瓜切去头尾部，从中间切开。用锋利的小刀从黄瓜尾部开始，切三片为一段，注意不能切断，外面两片往中间对折。依次类推多切几段，直到摆满一圈。摆好盘，淋上喜欢的酱料可以单独成菜，也可以做主菜的配饰，非常的漂亮，有创意。

黄瓜冷拼7、三色花

将黄瓜切成长片，跟火腿肠，西红柿搭配，拼成三色花，又好看又好吃，非常实用。

黄瓜冷拼8、椰岛风情

黄瓜、胡萝卜、腊肠搭配，摆成一幅南国椰岛风情的样子，是不是很清爽，很好看呢！

黄瓜冷拼9、黄瓜卷

用削土豆的刀子削成片，卷成卷摆盘，加入调味品凉拌。

黄瓜冷拼10、鸳鸯戏水

黄瓜与苹果组合，摆放成鸳鸯戏水的造型，小情侣们可以试试，非常有情调呀！

亲们还知道哪些黄瓜切法，黄瓜的哪些花样吃法？，欢迎评论区留言回复。

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