清炖鲫鱼汤做法（清炖鲫鱼汤的烹饪方法）

材料：鲫鱼500克，大白菜250克，豆腐两块，笋、火腿片、水发黑木耳、姜两片、色拉油、胡椒粉、精盐、清水、绍酒，我来为大家科普一下关于清炖鲫鱼汤做法?以下内容希望对你有帮助!

清炖鲫鱼汤做法

材料：鲫鱼500克，大白菜250克，豆腐两块，笋、火腿片、水发黑木耳、姜两片、色拉油、胡椒粉、精盐、清水、绍酒。

鲫鱼去鳞、肚，洗净后用色拉油少许煎至微黄，放入绍酒、姜片、适量清水煮至滚起。

大白菜洗净切块，豆腐切块，放入器皿中，连汤同放入器皿中。

笋片、金华火腿片、黑木耳放在鱼上面，中火20分钟，然后放入精盐、糊椒粉各少许调味，即可食用。