余甘子的正确食用方法（最好的余甘子最好的健康）

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健康一直是人们很关心的话题

每个人都想获得幸福

而实现这个的大前提是

拥有健康的身体

所以请照顾好自己

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余甘子概述

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余 甘 子 (Phyllanthus emblica) 系 大 戟 科 (Euphor-biaceae) 叶下珠属 (Phyllanthus) 热带、亚热带落叶小乔木的果实，俗名滇橄榄、油甘子、庵摩勒、庵婆罗果、喉甘子等。在国外也称 Emblica officinalis，Amla，Emblic，Amalaki，Awla，Aomla，Indian Gooseberry等 。原产于印度山脉北部的喜马拉雅山，新鲜水果酸甜香脆，微涩，回味甘甜，具有独特的药用价值，被当地居民称为“果”，其果实鲜脆，酸甜微涩，回味甘甜。

余甘子也是一种药食同源的果实，具有保健养生、生津活血、补气养生和调节气脉的功能。在古代，就用来治疗腹泻、感冒、气血不顺；而且余甘子中富含维生素 C，其具有的稳定性高以及抗氧化、抗衰老等特性在果蔬中非常罕见。因此余甘子在食品、药品、化妆品等领域拥有良好的应用前景。

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余甘子对

类风湿关节炎的影响

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类风湿性关节炎(rheumatoid arthritis，ＲA)是一种常见的以慢性多关节炎症为主要表现的全身性自身免疫性疾病。其基本病理改变是滑膜炎，继而引起骨破坏和骨侵蚀，晚期可导致关节畸形和功能严重受损，以致不能正常学习、工作和生活，甚至危及生命给病人带来巨大的生理和心理痛苦，给家庭和社会带来沉重的经济负担 。

30 岁以后的人群中，超过 80%的人都有风湿骨痛病史，而且随着年龄的增长，发生率会逐渐增加 。目前临床上尚缺乏根治 ＲA 的方案和预防的措施，仅仅是对症治疗，寻找新的安全有效的抗 ＲA 药物，成为国内外医药工作者们的重大任务和难题。

余甘子具有多种作用:清除自由基和抗氧化作用，抗肝损伤作用，抗病原微生物和抗炎作用，抗肿瘤作用等。余甘子果实富含鞣质及有关多元酚类化合物，其量高达 11．4% 。余甘子多酚是余甘子最主要的抗氧化成分，其可以通过抑制诱导性一氧化氮合酶(iNOS)、环氧化酶-2(COX-2)表达以及抑制核转录因子-κB(NF-κB)信号通路而降低氧化应激的损伤。

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余甘子对

急性酒精肝的影响

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酒精性肝病(alcoholic liver disease，ALD)是由于长期大量饮酒所致的肝脏损伤性疾病，我国近年来酒精性肝病发病率逐年上升，是导致肝病的第二大因素 。研究表明长期过量饮酒会引起肝脏、肠

胃、心血管、内分泌、中枢神经系统等人体重要器官损伤，其中酒精代谢诱发的氧化应激、炎症等是酒精性肝病发病的主要原因 。

当人体长期或大量饮酒时，酒精代谢过程中产生的乙醛影响三羧酸循环的正常进行，使脂肪酸 β 氧化受阻，体内脂肪酸来源增加，脂肪酸向肝脏转运积累，最终导致肝脏脂肪性病变。

余甘子能降低急性酒精肝损伤血清转氨酶 ALT、AST 和 TG 浓度，减轻肝脏脂肪变性程度，对急性酒精肝损伤具有很好的保护作用。余甘子通过抗氧化、抗炎和抗凋亡作用保护了肝脏细胞，肝脏细胞功能保持完整，有利于肝脏对乙醇及其代谢的有毒物质的分解，降低细胞毒性。

村树逆冻含有

获印度专利的余甘子成分

村树发现了余甘子有这样强大的功能所以就直接的采用印度原产的余甘子，做成原料经过配比之后构成了村树的明星产品逆冻的四大成分之一。逆冻是一款食品级的产品，不用担心会后药物的副作用。它能够有效的改善身体的亚健康状态。村树逆冻中的余甘子成分能够有效的减少氧化反应带来的氧化压力，延缓衰老。

余甘子含有许多种不同的天然植物营养成分，具有良好的抗氧化、消炎的作用，世界粮农组织更将印度圣果指定为世界广泛种植的3种保健品植物之一。

其中含有丰富的维生素C：新鲜的余甘子在每100克中超过300毫克的维生素C；余甘子中还含有大量的抗氧化物质（没有食子酸、鞣花酸）具有消炎和修复组织的作用，能够保护患非酒精性脂肪肝疾病；它其中更含有多酚类营养物质，实验表明，余甘子能够保护智齿类生物抵抗基因致癌物质。

余甘子果实含有丰富的自由基清除剂，如 SOD 和V C ，所以也可以通过这样的一个过程来清除有害的自由基，延缓人体的衰老过程。想要减轻肝脏解毒的负担、减轻类风湿疾病的影响，甚至延缓衰老保持年轻的体态和面容。

文 | 节选于《余甘子的营养价值及加工利用现状研究》曹 波，何绍志，金文洁，李 维 ；

《余甘子对类风湿性关节炎的影响》李 响，张晴晴，李耀东