熟海蛎吃多少补肾（教你做地道的海蛎子）

最近地摊经济火了，国家鼓励人民摆地摊，作为老百姓的我还是非常喜欢地摊美食的，喜欢那种热闹的烟火气息。每个城市都有自己的夜市，青岛最出名的当数台东夜市，

各种美食琳琅满目，小编经常和闺蜜去逛，在众多的美食小吃中，最喜欢吃烤海蛎，肉质肥美加上蒜蓉和粉丝真的是绝配。

海蛎子不仅肉鲜味美、营养丰富, 而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。海蛎子的含锌量居人类食物之首。古今中外均认为牡蛎有治虚弱、解丹毒、降血压、滋阴壮阳的功能。

烤海蛎子

食材：海蛎子8个，香葱2根、大蒜1头、小米辣2个、粉丝2个、生抽、蚝油适量

1、海蛎子清洗干净，上锅5分钟，不要时间太长

2、一头大蒜切末，或者绞碎机直接绞碎，小米辣切碎、小香葱切碎

3、用蒸海蛎子的水将粉丝泡软，切碎备用

4、起锅倒油，油热后关火，下入蒜末，加入多一点的蚝油，生抽（总共数量够8勺就可以）

5、海蛎子去壳肉放在壳深的一边，拿起肉，放上粉丝，再放上肉，加一勺爆香的蒜末，依次放好，摆在烤盘上，最后加一点香葱和小米辣

6、烤箱上下火150度，烤10分钟就好，

清蒸海蛎子

蒸不老的方法就是：

1、开锅以后放，一定要平铺，无论大小再次开锅后计时4分钟左右，开盖。不要超过5分钟。不要盖盖焖。

2、如果凉水上锅蒸的话开锅后计时2分钟。个人建议用第一种方法，这个跟烤面包要预热是一个道理。

萝卜丝海蛎子汤的做法

食材：海蛎子肉适量、萝卜1根、姜小块、大蒜3瓣，盐一丢丢、13香少许

1、萝卜切丝（我是用切丝器直接弄的），姜切丝，蒜切片。

2、萝卜丝放点儿盐腌两三分钟，做汤时候汤味道更好。

3、姜蒜爆锅，下萝卜丝翻炒一下，再放少许十三香翻炒后倒入适量的水。

4、水烧开后，下海蛎子，大约3分钟后，放香菜，出锅。

5、出锅，开锅小心烫嘴哦

温馨小贴士：

这里着重说一下，小的海蛎子可以翘开取出肉，大个海蛎子必须蒸一下壳才能开海蛎子买回家后，一旦买多了，一次吃不完，该怎么储存呢？储存海蛎子，最好将其放在冰箱的冷藏格里。一般家里的冰箱冷藏箱温度在4摄氏度左右，海蛎子可以在这样的温度下保持生命活性，鲜活的海蛎子具有天然的抗病毒能力，吃起来更加安全。而冷冻箱的温度都在零下10摄氏度以下，这样的温度里，海蛎子很快就被冻死了，由于海蛎子营养物质丰富，失去自身抗病毒能力的蛎肉非常容易被病菌感染，而且在解冻的过程中，海蛎子还会受到二次感染。因此，吃这样的海蛎子很容易因细菌超标而引起严重的腹泻。