残疾人养殖石蛙致富故事（小小棘胸蛙创出4000万销售额）

12月12日，“绿水青山就是金山银山——林下经济(棘胸蛙)产业发展论坛”在中国农业电影电视中心（CCTV7农业节目）举行，论坛围绕“林下生金——基于需求端的产业新秀”和金生林下——可持续的生态循环农业模式”两个议题展开交流与研讨。

说“绿水青山就是金山银山”，这句饱含中国智慧的话语，已经成为很多地方的发展理念和践行标准，也是我们今天学习和讨论的主题。

注：本场论坛在农视网全程直播，在本文结尾处参与话题互动，将有机会获得价值600多元的珍贵礼品石冻王！

棘胸蛙产业的崛起

处于福建中部的千年古县德化县森林覆盖率接近百分之八十，那就是绿水青山！近些年当地利用绿水青山发展林下经济和森林旅游，保护生态也发展产业，探索出很多好模式，其中一个典型代表便是近两年崛起的棘胸蛙产业。

福建省德化县人大常委会主任王传敬致辞

近年来，德化县委、县政府按照绿水青山就是金山银山理念，在保护好森林生态资源的前提下，大力推进生态资源产业化，积极探索“不砍树也致富”的林下经济产业，被列入省林下经济示范基地建设试点县，经验做法受到在国家林业局充分肯定。实施国家农业综合开发项目1个，培育国家级示范社1家，培育省、市林下经济示范项目60个，林下经济面积74万亩，2016年林下经济总产值16亿元以上。

福建省健丰生物科技有限公司总经理苏进全致辞

全县现有生态养殖池近5万平方米，养殖棘胸蛙达120万只以上，销售达40万只以上，销售额达4000万元以上；同时，与叶祖光先生（中国中医科学院首席研究员、973中医药项目首席科学家）等国内中医药保健品科研团队合作，研发并批量生产石冻王营养粉片（压片糖果）10万瓶，棘胸蛙产业已成为德化县林农增收的重要渠道之一。

中国农业电影电视中心党委书记、主任赵泽琨致辞

林下生金——基于需求端的产业新秀

中国中医科学院 叶祖光教授

中国疾病预防控制中心研究员 中国老年学和老年医学学会营养食品分会主任 付萍

福建省健丰生物科技有限公司总经理 苏进全

福建省德化县棘胸蛙养殖大户 黄其锻

①为什么发展养殖棘胸蛙？

在南方，从古至今都有吃棘胸蛙的习惯，现在北京也已受南方影响。从市场来讲，广受消费者欢迎，同时，它背后有十分可观的营养价值及产品价值。

②它有什么营养价值？

1、滋阴补肾、产后恢复

石蛙肉药性平，味甘，入心、肺、肾三经，有滋补强壮、滋阴降火，清心润肺，解劳补虚、强筋骨、填精潜阳，增强免疫力的作用。对阴虚所致的腰膝酸软、五心烦热、以及产后体虚、肺结核咯血、盗汗、神经衰弱等症有很好效果。石蛙中含有缓激肽（Brandylnin），这种物质能使妇女的离体子宫收缩，特别是对产妇有功效。

2、清毒解疮、乌发驻颜

蝌蚪可清毒解疮、乌发，卵可明目。

3、骨骼生长、骨伤恢复

石蛙体内的钙腺特殊，钙腺中的钙质容易被人吸收。因此，能促进儿童骨骼生长，帮助骨折的病人早日康复。

4、小儿疳积、厌食痨瘦

对于小儿面黄肌瘦、腹部胀大、厌食、盗汗、低烧具有治愈功效。

5、病后体虚、心烦口渴

石蛙肌肉含有丰富全面的营养物质，蛋白质、不饱和脂肪酸含量高，氨基酸种类齐全，其中必需氨基酸含量较高，其比值符合人体需要模式；矿物元素种类多，富有多种对人体新陈代谢所必需的微量元素，有很高的营养、保健和药用价值。

③好养吗？

棘胸蛙在我区分布广泛。尤以西部的井冈山、宁冈、安福一带山区数量多。分布在湖北、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、福建、广东、香港和广西。

棘胸蛙的生长可分为蝌蚪期、幼蛙期和成蛙期三个阶段。棘胸蛙的生长速度取决于食物、温度和水质等因素。不同的生长条件，其生长速度差别。

棘胸蛙蝌蚪完成整个变态过程需 90一130 天。在蝌蚪和幼蛙阶段的生长速度略快于成蛙阶段的生长速度。刚孵出的棘胸蛙蝌蚪体长仅1cm左右，体重约0.05g，有尾和鳃，完全生活于水中。

在人工养殖时，从刚变态的幼蛙开始，进行驯食，幼蛙和成蛙也会吃饲料。刚变态的棘胸幼蛙体长2.0一2.5cm，重3一4g。幼蛙阶段生长速度快，第一年体重可达20一40g，翌年达80一150g第三年上半年可增至160一200g 。

④做什么产品？

目前德化县重点的产品是石冻王营养粉片，它在真空、低温、冷冻的条件下研磨成细粉，更利于胃肠道的吸收，增加了保健的供销。

金生林下——可持续的生态循环农业模式

中国农业大学新农村发展研究院常务副院长 胡金有

北京林业大学林业经济系副主任 吴成亮

福建省德化县人民政府 副县长 苏锡培

福建省健丰生物科技有限公司副总经理 刘洪波

①林下经济到底是什么？

有句老话，靠山吃山靠水吃水。我们的自然界是一个循环的状态，人也是其中的一环，我们保护好环境，才能对我们更有利。

2012年起，在国家政策指引下，林下经济有了长足的发展。主要是指以林地资源和森林生态环境为依托，发展起来的林下种植业、养殖业、采集业和森林旅游业，既包括林下产业，也包括林中产业，还包括林上产业。

在这种发展模式中，我们的环境获得了保护，对于农民来讲，收入也会有所提高。

②林下经济如何更好的发展？

林下经济是生态经济其中一个核心系统。

首先，一定要因地制宜，根据当地自然条件、林地资源状况、经济发展水平、市场需求情况等，科学制定林下经济发展规划。坚持生态优先，科学利用并严格保护森林资源，确保产业发展与生态建设良性互动，绝不能因发展经济而牺牲生态。

第二，现在的经济是一个商业性的模式，需要企业带动，及时推广他们的好经验、好做法，充分发挥典型引路、示范带动的作用，去带动种植户、养殖户共同发展。

保护生态，建设美丽家园

保护生态，坚持绿色发展；振兴乡村，建设美丽中国！人类对大自然的伤害最终会伤及人类自身，这是无法抗拒的规律。

俗话说，知易行难，但想到绿色发展会让我们和子子孙孙生活得更舒适，相信每一个人都会秉承“绿水青山就是金山银山”的发展理念，从自身做起，共同建设美丽家园！

中国农业电影电视中心 总编辑 傅雪柳

中国中医科学院教授 叶祖光

福建省德化县人大常委会主任 王传敬

中国农业大学新农村发展研究院常务副院长 胡金有

福建省德化县双全农业有限公司总经理 苏进全

共同启动保护生态，建设美丽家园 倡议仪式

“绿水青山就是金山银山——林下经济(棘胸蛙)产业发展论坛”的最后，中华人民共和国农业部原总农艺师、中国合作经济学会会长孙中华进行了致辞。

中华人民共和国农业部原总农艺师 中国合作经济学会会长 孙中华

十九大报告指出，必须树立和践行绿水青山就是金山银山的理念，坚持节约资源和保护环境的基本国策，像对待生命一样对待生态环境，统筹山水林田湖草系统治理，实行最严格的生态环境保护制度，形成绿色发展方式和生活方式，坚定走生产发展、生活富裕、生态良好的文明发展道路，建设美丽中国，为人民创造良好生产生活环境，为全球生态安全作出贡献！

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