初进博山的年味（太行山里的年味）

太行山中的“千年古县”井陉，见证了古驿道过眼的繁华，也蕴藏着丰富的文明密码，特别是原汁原味的年文化更是独特而别具风味。从腊月到正月，乡镇村落处处洋溢着浓浓的年味，杀年猪，耍社火，闹红火，可谓好戏连台，处处是一派红红火火过大年的欢乐景象。

割髭岭

杀年猪做粉条

时间：腊月二十三前后

地点：井陉县南王庄乡割髭岭村

割髭岭村保留着杀年猪的老传统。杀年猪一般是在腊月二十三前后，这时左邻右舍都会来帮忙。冬季寒冷，年猪肉从腊月存放到二月初也不会变质，“过年”的整个正月里都“不断肉吃”。

割髭岭的手工粉条也很有名，腊月里家家户户都要做粉条，路旁村落一挂一挂晾晒的粉条织成了金色的世界。割髭岭村地势高，又是沙质土壤，特别适宜甘薯生长，制作粉条的历史很悠久，主要分为选料、清洗、过箩、成芡、晾晒、和面、漏粉、抽粉、晒粉等多道工序，一直沿用传统的酸浆法纯手工制作，特点是粗细均匀，柔中带筋，久煮不烂，口感极佳。

杀了年猪做下粉条，接下来便是邀请亲朋邻居一起来吃“杀猪饭”，这时，主人会做上一大桌上好的新鲜肉菜，什么肉炒粉、猪肉撬板粉、猪肉炖粉条、酸菜粉熬肉、小炒猪肉粉，全是硬菜。单听菜名，就能感觉到明白实在，不藏不掖，容不下半点虚情假意，把河北人热情爽直、质朴厚道的性格演绎得淋漓尽致。

核桃园

扭拉花逛花会

地点：井陉县天长镇核桃园村

时间：农历正月十二

▲太行奇葩井陉拉花

井陉县正月民间花会历史悠久。按照旧俗，全县各村“闹正月”从正月初一开始一直持续到二月二，各村要轮流举办花会，而这一天就成了每个村一年中最喜庆、热闹的一天。一个村办花会，周边各村都派出自己最好的表演队前来参加。彩旗飘扬，锣鼓喧天，爆竹齐鸣，彩旗队、仪仗队、军乐队前头开道，拉花、武术、秧歌三十多个表演方阵浩浩荡荡边走边演，村民们空巷而出夹道围观，叫好声、呐喊声、鼓掌声、口哨声此起彼伏……农历正月十二，远近闻名的核桃园村的民间花会现场热闹非凡。

“快看，庄旺拉花上场了！”只见人群中爆发出热烈的欢呼声，循着掌声，只见男角手持货郎架，摇着拨浪鼓，头戴瓜壳帽，特别是戴在嘴上的笔杆胡须，可谓独具匠心，通过上唇的动作，带动笔杆滚动，夸张地表现出吹胡子瞪眼的可爱扮相。女角手舞彩扇，身穿偏襟大衫，右肩斜背一包袱，与小货郎眉目传情，妖娆多姿。货架起、彩扇落、拧肩、翻腕、扭臂、吸腿、撇脚……一气呵成的动作里，流露出几多喜悦、几多辛酸，生动地勾勒出一幅山乡人民生活艰难而乐观向上的生活画面。

桃林坪

演古今耍社火

地点：井陉县小作镇桃林坪村

时间：农历正月十五

桃林坪村，武尚勇，数百年来，村子里流传着一种被称为“画在脸上的故事”的花脸社火，每年正月，上至耄耋老人，下至学龄儿童，村民们都会在脸上画上神秘的脸谱，拿起刀枪棍棒，走上街头舞玩起来。

花脸社火的主要表演内容是由三国、梁山等历史故事组成的十六出戏，每一出戏的人物脸上都描绘固定的脸谱，代表着特定的角色，所以被称为画在脸上的故事，现在已被评为国家级非物质文化遗产项目。

人潮欢腾，金鼓齐鸣，参加表演的社火队员手执各式兵器在两位手擎令旗的武会

师傅的带领下列队入场。

伴着铿锵有力的鼓声，首先出场的是花脸社火中最精彩的“三英战吕布”。只见一员英俊小将头戴双翎银盔、身着银甲素装、手执方天画戟飞身入场，一支方天画戟状的图案点缀在鼻梁正中，不用看就知道是人称“马中赤兔”的吕布。紧接着猛张飞挺一支丈八蛇矛、身披黑盔黑甲跃身上场。武神关羽身着鹦鹉战袍、手擎青龙偃月刀飞马上场，只见关羽赤面黑须，凤眼圆睁，满脸透着一股杀气。最后刘、关、张三英斗吕布，吕布落荒而逃。一张张生动鲜活的面孔把你带着穿越时空，进入那战火纷飞的远古年代。

南良都

斗活龙送欢乐

地址：井陉县微水镇南良都村

时间：农历正月十八

▲南良都斗活龙

每年正月十八，南良都都要上演一场精彩的“斗活龙”。场地上早已迎面架好两组大型的轮滑箱，通过轮滑控制，几条粗钢丝绳凌空按照一定的规律绕在这些滑轮上，火龙等道具挂在上面，表演者站在滑轮箱前，通过拉拽、提抖这五根绳子，实现火龙摇头摆尾、扭身腾跃等各种动作。

晚八点，表演场地已经里三层外三层地挤满了村民及外乡来的观众，随着锣鼓响起，三条彩绘火龙张牙舞爪、腾云驾雾出场了，只见那三条彩龙时而互相追逐，时而盘旋嬉戏，令人眼花缭乱。随着鼓点节奏的加快，三条巨龙翻腾跳跃，搅战在一起，突然间这三条龙口中烟花四射，瞬间照亮夜空，人群开始沸腾起来，叫好声不绝……

随着烟花渐渐熄灭，三条火龙乘风归洞，锣鼓声也由激昂转为平缓。这时一个盛满“鲜花”的花篮随风摇摆，款款登场。这只花篮行至场地中央，刹那间彩灯绽放，宛若夜空繁星，当观众正沉浸在众星捧月的唯美画面中，一个美貌少女从花丛中探出头来，左顾右盼，突然间美貌少女化作一条蛇妖从花篮中蹿出。这时两条火龙伴着云雾腾空而出，向蛇妖发起了进攻。狡猾的蛇妖一会儿蹿出花篮，一会儿又隐入花丛。经过若干回合的搏斗，最后象征正义的火龙终于打败了蛇妖。

微档案

井陉县隶属于河北省石家庄市。井陉是个古老的地名，秦时置县沿用至今，有“太行八陉之第五陉，天下九塞之第六塞”之称，乃晋冀通衢要冲，历代兵家必争之地，是华北西部军事、经济、文化重镇，驰名中外的韩信背水一战，著名的百团大战，井陉都是主战场。井陉县素有“中国民间艺术之乡”的美誉。

小攻略

飞机火车：可先到石家庄，从火车站坐9路公交到西王客运站，转乘井石快客到井陉县城微水，再从县城坐乡村公交或出租到达各活动点。

自驾车：走石太高速，从井陉口下，北行5分钟到井陉县城微水,或走307国道至井陉县城。

食宿：县城有各种档次住宿，旅游点亦可在农家院吃住。美食有缸炉烧饼、大刀面、煎饼等，特产有核桃、花椒、红小豆、白节枣、井陉砂锅等。

（特约撰稿 影子 文/图 刊于《燕赵都市报》2019年2月17日16版）