小龙虾调味料品类规模（宜城大虾调味料成）

湖北日报客户端讯（通讯员李锋 钟军 全媒体记者刘孝军）6月18日，在宜城市农旅融合体验节第五季现场，宜城市汉清食品厂生产的“龙侠客” 调味料令市内外众多食客关注，这是 “宜城大虾”传统烹饪秘诀“捆绑” 调料的一次巧妙“联姻”，也是做新做深做优宜城大虾产业链的一次有益尝试。

“平常都是在餐馆酒店吃宜城大虾，今天在这里看到有专门的宜城大虾调料售卖，调料生产商还现场变身大厨，就用这种大虾调料烹饪出宜城大虾，没想到味道不比在酒店吃的差。”在农旅融合节现场，汉清食品厂的展位前人头攒动，大家争相品尝“家常版宜城大虾”。不少市民直呼，家里以后又增加了一道拿手菜。

随着气温回升，小龙虾也慢慢开始在餐桌上唱起了“主角”，而今年宜城市以虾为媒，举办农旅融合体验节，让越来越多的市内外消费者现场体验到了宜城大虾的“正宗做法”，大家愿意尝试宅家实现宜城大虾“自由”烹饪，也顺势点燃了小龙虾调料的市场。

宜城市制定了小龙虾产业链五年发展规划，计划重点培育宜城大虾这一区域公共品牌。汉清食品厂敏锐地捕捉到“宜城大虾”区域品牌的商机和力量，依托独有的豆瓣调味料传承特色，围绕“宜城大虾”传统烹饪方法，创新开发出了麻辣味、蒜蓉味、油焖味等“宜城大虾”系列产品。

“我们应该关注的是，宜城大虾这道‘宜城名菜’的味道是否能够为广大普通市民所青睐并争相仿制？宜城大虾能否成为众人喜欢的家常菜？唯有变独享为众品，宜城大虾才能更加彰显自身的综合价值，也才能真正成为有特色的地方名菜。”宜城市融媒体中心在承办做好农旅融合体验节的同时，帮助汉清食品厂做市场调研、强化产品品牌意识、提升竞争力。

“看似仅仅生产出新的调料，其实从宜城大虾产业链到品类品牌已经历过一番锤炼，赛道实际是升级的。”汉清食品厂负责人王汉清坦言，目前订单供不应求，已经达到2000多万。他认为，宜城大虾系列调料命系宜城大虾产业，未来都要结合市场需求不断进行口味创新、渠道创新、技术创新，才能在时代的洪流中生存和发展，期待未来，宜城大虾正紧跟行业走向，积极融入产业发展集群。

“原来我们做宜城大虾需要很多调味料，还需要反复斟酌比例，非常麻烦，现在有了宜城大虾调味料，撕开就可以用，不但保持了宜城大虾的原味，还非常方便，价钱也不贵。”宜城大虾系列调料受到不少市民的追捧，让王汉清信心倍增。